今天我們的故事主題是蛋糕卷。
全文的干貨主要有兩點：
一場成功的廣告營銷——瑞士卷名字的由來。
在在不同國家的西餐廳，如何去準確的表達蛋糕卷。
以下是全文。
將鮮美奶油鋪在各式風味的薄薄的蛋糕底上，然后卷起來就組成了美味的蛋糕卷。每當吃到蛋糕卷，就非常享受吃到嘴里的第一感覺，你會先體會到蛋糕的味道和松軟，豐富的層次感；接著就是奶油的滑滑的口感，然后慢慢的將這兩種一軟一硬的美味混合到一起，再配上一杯咖啡，就可以開始享受一個愜意的下午茶了。
瑞士卷在我們中國叫做蛋糕卷，可是在臺灣叫瑞士卷，在香港叫蛋糕卷或者果凍卷，在國外更是有各種各樣的名字，比如日本叫蛋糕卷叫“卷餅”,在法國叫做Roulade,翻譯成中文也是蛋糕卷的意思，我們發現，不管是哪個國家，他們都把帶一個“卷“”字，非常形象的表達了這款蛋糕的形狀。
雖然都是蛋糕卷，可是前綴和后綴，真是千差萬別，今天我們就來說幾個國家，講述關于他們國家蛋糕卷名字的由來。我相信，經過我的總結，以后你去到這些國家，當你想吃當地的地道蛋糕卷，就可以輕松在食譜中找到你想要的蛋糕卷了。
瑞士卷Swiss roll cake：
區域劃分：把蛋糕卷叫做瑞士卷的國家有英國，港澳臺和美國部地區。
瑞士卷，聽著名字挺高大上，感覺蛋糕卷的地位瞬間提升了好幾個檔次。“瑞士”兩字真是金字招牌，但是，真相可能要比你想的殘酷，瑞士卷（Swiss roll）跟瑞士國家沒有半毛錢關系。為什么呢?請聽我細細道來。
魚香肉絲沒有魚，老婆餅沒有老婆，瑞士卷沒有瑞士啥事。
瑞士卷第一次出現在文字記錄里是1872年在英國出版的一個旅游方面的書，書名叫做A Voyage from Southampton to Cape Town,，這是記載瑞士卷最早的文字資料。也就是說早在1872之前，英國已經有瑞士卷這個名字了。
傳說，一名英國甜點師創造性的把海綿蛋糕上面抹上果醬，做成一個蛋糕卷，他想推廣這種甜點，但是因為做法太簡單了，海綿蛋糕在當時已經是成熟的甜點，也就是說這個新發明的甜點只是改變了海綿蛋糕的形狀，他擔心這款新甜點不好買，于是做了一個營銷策劃，那就是給新的蛋糕卷起了一個名字，“瑞士卷” swiss roll cake，這個甜點師絕對是一名營銷高手，一方面“瑞士卷”給人以異域風格的感覺，另一方面可以給人一種確定性，就是這個新產品不是一個全新的產品，而是一個舊有產品的再次創新，或者是一種新的表達，這讓人更容易接受。
十九世紀的歐洲，信息還沒有這么發達，人們也無法去驗證這個瑞士卷跟瑞士的關系，顧客看到新式的“瑞士卷”，可愛的樣子和誘人的味道，再加上異域風格的名字，瑞士卷一出就大賣，蛋糕卷華麗轉身成為高大上的瑞士卷，其他商家也相繼跟風，“這不就是普通海綿蛋糕卷果醬嗎，果斷學來，我也要賣瑞士卷。”就這樣，在商品經濟發達的英國，瑞士卷很快流行起來。
此時在歐洲大陸的瑞士人還不知道發生了什么。就好比，李先生加州牛肉面在中國都開的這么火了，然后有一天你去美國加州去問當地居民，在加州哪里能吃到李先生牛肉面，加州人民一臉懵逼，牛肉面跟加州沒有一分錢關系。瑞士人醒來發現自己已經在英國出名了，但是卻不知道為什么，還被其他國家人問各種奇怪的問題，瑞士卷特產在瑞士哪里能買到。瑞士人被問煩了，一怒之下轉去門后面修手表去了。
我有一個同學去韓國留學，現在已經定居韓國，我問他現在路邊的韓國烤冷面在韓國哪里能吃到正宗的，他告訴我說，韓國沒有烤冷面，我愣了一下，可惡的奸商。
由于英國在19世紀的全球擴張，使得瑞士卷在英國的殖民地傳播開來，其中就包括香港，美國，伺候瑞士卷又從香港又傳到了臺灣，最終這個名字被使用到了現在，瑞士人也被傷害到現在。所以在英語國家，你在餐廳跟服務員說swiss roll cake,他是能明白你要的是什么。
蛋糕卷 Roulade
劃分區域 ，法語系，德語系國家，包括法國，德國，瑞士等
在法國餐廳如果你想點蛋糕卷，你可以給他用這個詞Roulade，這是法語，翻譯成中文就是“卷”的意思，也就是說在法國，跟法國又一樣名字的有歐洲大陸的德語系國家，比如德國，瑞士，丹麥等。沒錯，瑞士也叫蛋糕卷，所以如果以后你有機會去瑞士，千萬別說，瑞士卷，他們會很傷心的，自己的名字被盜用了將近200年，卻沒有人給他們付名字使用權，瑞士人在這塊的陰影面積無比的大。
蛋糕卷 Rollo^
在意大利等意大利語國家，蛋糕卷的名字是rollò?，意大利語，也是卷的意思，翻譯成中文就是蛋糕卷。
蛋糕卷roll cake
在日本或者其他語系國家，可以用這個，要知道“卷”可是所有蛋糕卷的通行證。
總結一下
世界上除了英語系國家叫瑞士卷，其他所有國家都叫蛋糕卷，他們的區別只是各自語言的區別，翻譯成中文都是卷的意思。尋找蛋糕卷名字的起源過程竟然偶遇了一個廣告營銷案例，那就是瑞士卷推廣，但是請大家不要單純的認為瑞士卷的成功是一個成功的營銷案例，要知道只有蛋糕本身成功，成功的營銷才能促進其發展，如果一個蛋糕不好吃，那你起再好聽的名字也只是一次性消費，不能形成口碑廣而告之，就不會有今天的瑞士卷。最近社會上又重新流行起了工匠精神，有的工匠做的產品非常好，可是不在乎營銷，如果我有這樣的朋友，我就會給他講瑞士卷的故事。
