前幾天一個讀者聯系到我，說自己在一個銷售和培訓合一的樂器公司上班，他在公司是做銷售以加上管理！在這個公司上班快2年，準備十一月離職，說是因為和自己住的地方太遠！
整年也許就能回一次家，源于區域原因，那里的薪資也非常少，并且還沒假放，最主要還是公司里找不到教我的高人，全憑自己瞎折騰，7月我母親要會家照看我爺！
他跟我提出了現在碰到的問題，說自己要回家鄉開鹵鴨店
，以前沒有干過這東西，親人都特別支持，是他老大爺的家傳手藝對此特別有把握，老大爺是老手，隨時能跟老大爺學習，
關于生意問題自己不擔心，要是做的話難度也高，目前先回去做一個店，推出自家鹵鴨
名聲，做考慮下面的！
我跟他說：你到家里創事業，親人高興，可以經常呆在身旁，他不開心才怪，在就是你老大爺自己有不錯的獨門手藝，可以移交給你，你自己，當然心癢了，在這個行業發財我豎拇指，花費不多，收入還很平穩！
不過你有些還沒想到位，我給點提議
1：你老大爺有手藝，不過我們要想到，當下不錯的他們都吃的多了，口味也是在循序進化；學了老大爺的收益，不能保證就OK，你要不斷升級這項手藝，這就有問題了，磚研的精神你擅長嗎？
可不說笑，不可能說你干了幾次就差不多會了，最主要的是要精，這個期間是一次次的試，
說不好幾個月也搞不來！這個打算你有備嗎？
另外，俺們重點和老大爺學習，也可以去購一些這方面的書，慢慢研究，確定一個目的，別怕敗！吸取外面的高人干法，吧自己手藝不斷升級，這才是開店賺票子的最大競爭力！
餐飲賺票子有4個關鍵點：
1：味道 2：售價 3：服務 4：位置 這里面味道要居首位，百分之八十，你的要是難吃
，也看不到特色以后就否想賺大票子了！你必須要吧大的放在首位，做到手藝第一，后面賺票子才有希望！
2：餐飲在以前那個時候是叫勤行，說的是這個行業一定要勤快才會賺票子，問自己夠不夠勤快哦？假如自己干事沒有堅持的心，那這個過程一定會波濤不平！
3：餐飲創業，是隨心而動，你單天的心情會嚴重造成做的東西味道偏線，更別說服務了，看你自己能否管控自我的情緒和心態？
