? ? ? 從西大五號門出去穿過天橋，在文星灣一條巷子最深處，尋到這家隱藏在市井的面館，兩個人進門后喊孃孃要兩碗肥腸面，多添海椒，濃油赤醬的肥腸面，在海碗上撒一撮香菜點綴，端上來用筷子將湯底佐料攪拌均勻，挑起裹著紅衣的小面入口，湯汁中噙著肥腸腌制的醬香，兩個對肥腸有執念的人，終于富有儀式感地將其送入舌尖。一碗肥腸面的好吃與否取決于它的澆頭肥腸，它是這碗面的靈魂，鹵煮入味的肥腸，軟糯之余又有一番嚼勁，潑辣的海椒中和了其本身的肥膩，一口肥腸，一挑水面，在三十多度的天氣中吃得好不熱鬧。
? ? ? 這座城市的幾乎每一條巷子，都有一家像“面對面”的小館，盡管在這座急劇發展的城市中間，顯得無比渺小，卻令無數匆匆忙忙的食客，在這里留下億萬種味蕾沖撞的記憶。對世人來說，最好的味道永遠是家的味道，因為那里是胃細胞最初萌芽的起點；對于遠行求學的游子來說，看似平庸的肥腸面中，有北方人對面食的熱忱，有南方人對辣子的衷愛，更重要的是，有來自天南海北的兩位食客，面對出身卑微的肥腸，相視一笑生發出的默契。
