得知大橙因為爺爺去世，最近情緒低落。
我立馬攛掇小A晚上帶大橙去狂吃一頓，撫慰下他受傷的心靈。
第二天知道小A帶大橙去吃的傷心涼粉的時候，我不自覺咽了下口水，震驚了。
當(dāng)知道，大橙吃了一碗后，淚眼婆娑的要了第二碗，最后吃了三碗的時候，我整個人快石化了。
我看著大橙明顯釋然的模樣，暗自在心里給小A點了10086個贊。
傷心欲絕的時候吃傷心涼粉，最后竟然因為太好吃而忘記了悲傷什么的，還真是猜中了開頭卻沒猜中結(jié)尾。
其實，傷心涼粉也不是一定要傷心的時候才能吃。
我第一次吃傷心涼粉，是和鹵蛋一起。當(dāng)時，逛街走的累了，看到有賣傷心涼粉的店，因為好奇就點了一份傷心涼粉。
于是，我和鹵蛋第一次看到對方狼狽的樣子。眼淚汪汪互相嘲笑對方的窘態(tài)，流著淚吃完后竟然還想再來一碗。
傷心涼粉也好，開心涼粉也罷。食的是態(tài)度，是和你一起吃的那個人。
傷心涼粉其實有兩種說法，一種是，吃了涼粉的人都會被辣出眼淚，不知情的人以為是遇到了什么傷心事，所以得名“傷心涼粉”。另一種說法則是，當(dāng)年來四川的廣東客家人思念家鄉(xiāng)時做的涼粉，因為思念而傷心，因此得名。
四川的周禮小鎮(zhèn)便是因著一碗“傷心涼粉”而聞名，但，每日產(chǎn)量有限，經(jīng)常會有排半天隊卻空手而歸的情況。真真稱得上是，吃了要“傷心”，不吃更傷心。
想吃傷心涼粉其實也不一定要去四川，去周禮小鎮(zhèn)，在家也是可以簡單做出來的呢。
男神食譜丨傷心涼粉
步驟1：豌豆粉先用涼水泡2-3小時，將粉面充分泡脹。豌豆粉在泡發(fā)的過程中會沉淀，可以將澄清出來的水倒去，如此反復(fù)換兩三次水，豌豆粉也漂洗干凈了；【泡發(fā)時間已經(jīng)要充足哦~】
步驟2：鍋內(nèi)注入開水，大火，將攪拌均勻的豌豆粉溶液加入到開水中，同時用鍋鏟在鍋中不停的快速畫圈，勁越大，涼粉就越均勻。當(dāng)豌豆粉溶液與開水完全融合并開始咕嚕冒泡，就是豌豆粉熬熟的預(yù)兆；
步驟3：熬開豌豆粉溶液，大約需要4分鐘左右，豌豆粉溶液成漿糊狀后關(guān)火，迅速將漿糊狀豌豆粉溶液倒入到一個大碗或便于脫模的模具中，靜置放涼；
步驟4：蒜瓣、大蔥、老姜，切小塊后放入攪拌器，加入涼水，水位沒過蔥姜蒜，打成泥狀；
步驟5：將香油、白胡椒粉、砂糖、老抽、美極醬油、醋、鹽、花椒油，加入到蔥姜蒜汁中。紅油辣椒根據(jù)喜好添加；
步驟6：晾涼的涼粉切成條狀，拌上做好的調(diào)料汁，就可以淚流滿面的享用了。
家里的廚房就不要荒廢了吧，沒時間旅行，就和心愛的他一起，用廚房的煙火氣，嘗遍各地美食。
明天又是周末了，正是大展身手的好時候。約上朋友，一起淚流滿面吃的酣暢淋漓吧。
你想吃傷心涼粉的時候，即便辣到流淚，我都奉陪到底。
晚安。
