今天要給大家分享的，是土豆燒排骨的做法。看到下面的圖片，是不是饞了呢，趕緊試一試吧！
圖片發自簡書App
食材
土豆，豬排，干辣椒，大蔥段，豆瓣醬，醬油，料酒，大料，花椒，姜片，白糖，鹽，蠔油
做法
1、土豆切塊備用，水中放入姜塊，倒入已切成小塊的排骨煮沸去血泡，撈起備用。
2、鍋內多倒點油，加熱后倒入土豆塊，炸至金黃，撈出濾油。
3、用鍋中剩余的油繼續加熱，倒入排骨翻炒，炒至金黃色，撈出濾油。
4、利用剩余的油，倒入花椒，姜片，豆瓣醬炒香，倒入排骨，再加入醬油和料酒，繼續翻炒。
5、倒入開水，莫過排骨，加入大料，蔥段，中火煮十五分鐘左右。
6、倒入土豆，加入鹽，白糖，蠔油，大火收汁，出鍋。
7、最后可以撒上蔥花點綴。
