這些地方你一定要去看看(二)

帶著嘴巴去旅行

今天向大家推薦是美食游,大家肯定和我一樣忍不住想去大吃一頓了,好了,話不多說了,就讓我們一起帶著嘴巴去旅行吧!


戶部巷

去武漢旅游呢,對于吃貨來說,必去的地方當然是戶部巷了。戶部巷早就以經營武漢小吃和早點而聞名,是武漢市民“過早”(吃早餐)的好去處。但是現在,去戶部巷不用擔心起的太晚吃不到早點了,從早到晚你都能夠在戶部巷品嘗到武漢美食和其他風味小吃。你在這條小巷以及周邊,能吃到幾乎所有的武漢風味的傳統小吃,如:熱干面、牛雜粉、糊湯粉、豆皮、雞蛋灌餅、炸餃等,還有近年馳名全國的武漢精武鴨脖、周黑鴨等,也在這安家落戶。

戶部巷

走進戶部巷,各種美食映入眼簾,真是看著都覺得好享受呢。以下為大家推薦幾種典型的特色小吃,飽飽眼福,嘻嘻。


1、熱干面

武漢蔡林記熱干面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔擔面、北方炸醬面并稱為我國的“五大名面”。

我最喜歡吃的就是蔡林記的熱干面了,吃過一次就永遠也忘不了那種味道。將手工面放到沸水里,待到面條浮出水面,立刻打撈起來,放上濃濃的芝麻醬、醬蘿卜、蔥花等,一碗香噴噴的熱干面就做好了。看似簡單,味道卻相當不簡單,怎一個爽字了得,第一次吃就愛上了它,甜而不膩,色、香、味俱全,真是人間美味。

熱干面


2、三鮮豆皮

三鮮豆皮是武漢民間的一種傳統小吃。豆皮制作過程中,要求“皮薄、漿清、火功正”,這樣煎出的豆皮外脆內軟、油而不膩。三鮮豆皮是以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦而得名。老通城的三鮮豆皮遠近聞名,這里的三鮮豆皮不僅餡中有肉、蛋、蝦仁,還有豬心、豬肚、冬菇、玉蘭片、叉燒肉等,制餡講究,煎制精細,煎好后油光閃亮,色黃味香。三鮮豆皮曾奪得過中國飲食行業的最高榮譽“金鼎獎”。

三鮮豆皮


3、周黑鴨

說到武漢周黑鴨,你也許并不陌生,不錯武漢周黑鴨確實已經暢銷各地了。采用特殊工藝和神秘配料制作的周黑鴨“味道的確很好”,剛入口時“有點甜”,然后“越來越辣”,吃完了“嘴邊還留有余香”,它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味,具有香、辣、麻、酥、嫩的特點,而且肉質精到、鮮嫩誘人,不僅聞的香,看了更讓人欲罷不能,急于品嘗;還因其色澤黃黑而得名,其味悠遠,甜中帶辣,辣中帶麻,麻中帶香,香味入骨,常使人垂涎三尺,食之不忘。周黑鴨選用專供白條鴨以數十種中草藥鹵制,藥味入骨,使先前的鴨由白變黃,再由黃漸漸變黑,成品黑中帶黃,色澤光鮮,令人食欲大開;再加入精選上乘辣椒、花椒等調料,甜而不膩,辣而不燥,麻而不澀,入口美妙無窮,妙不可言,肉和骨頭都可吃,非常適合啃食、下酒,是難得的休閑美食;另外,周黑鴨肉性涼,配以甘草、肉桂等中藥鹵制后,可清肝火、去內熱,預防癌癥、高血壓等病癥,還可祛內濕、健脾胃、增強食欲、消除疲勞等等,是人見人愛的鴨子美味,風靡武漢三鎮,暢銷全國。

周黑鴨中的鴨脖


多彩貴州

貴州是個少數名族云集之地,在這片被豐富多彩的文化籠罩著的土地上,當然也少不了獨具特色的美食了,這里是吃貨的天堂,各種美味小吃讓你嗨到根本停不下來。好了,小編還是向大家推薦幾種吧,也好飽飽大家的眼福啦!


1、絲娃娃

不知道大家有沒有看過舌尖上的中國,不錯,上面所說的絲娃娃就是貴州的美食了。絲娃娃不僅名字聽起來這么洋氣,而且吃法也是相當講究的呢。吃絲娃娃的時候,你會覺得滿滿的幸福感呢!看著各種各樣的拌菜,頓時覺得超級滿足。嘻嘻,吃貨的世界你不懂。

吃絲娃娃時攤主會在食客面前擺一小碟薄餅和一碗獨具特色的蘸水,讓食客自己把喜歡的菜絲卷入“襁褓”中,然后澆一勺蘸水,馬上放入嘴里,細細品味。這絲娃娃外軟里脆,酸辣可口,別有一番風味。貴州人吃絲娃娃,一吃各種配菜的清香脆嫩,二吃蘸水的香辣酸鮮。素菜脆嫩,酸辣爽口,開胃健脾,在入口的瞬間一股清涼沁入心脾,令人無比舒暢。在貴州省會貴陽市眾多絲娃娃小食攤多沿街而擺,頗具特色,有一二十個品種。絲娃娃菜絲切得極細,紅、白、黃、黑等各種色彩相間,十分漂亮。

圖片發自簡書App


2、酸湯魚

說到酸湯魚,不能不提到酸湯。到貴州,不能不吃酸湯魚。相傳在遠古的時候,苗嶺山上居住著一位叫阿娜的姑娘,不僅長得貌美,能歌善舞,且能釀制美酒,該酒有幽蘭之香,清如山泉。方圓幾百里小伙子們都來求愛,凡來求愛者,姑娘就斟上一碗自己釀的美酒,不被中意者吃了這碗酒,只覺其味甚酸,心里透涼,但又不愿離去,當夜幕臨近,蘆笙悠悠,山歌陣陣,小伙子們房前屋后用山歌呼喚著姑娘來相會,姑娘就只好隔籬唱著:“酸溜溜的湯喲,酸溜溜的郎,酸溜溜的郎喲聽妹來溫暖;三月檳榔不結果,九月蘭草無芳香,有情山泉變美酒,無情美酒變酸湯……”這個傳說說明酸湯的食用歷史悠久,最初的酸湯是用釀酒后的尾酒調制的,后改用熱米湯經自然發酵及其他許多做法,省外有些小餐館也有用貴州的糟辣椒結合番茄、白醋、檸檬酸等做“酸湯”。

酸湯魚,苗族獨有的食品,入口酸味鮮美,辣勁十足,令人胃口大開。一般是先加入特產糟辣椒和本地許多有營養的中草藥,借番茄酸烹出自然酸湯,然后將清洗的活魚下鍋煮。

酸湯魚
好了,今天的美食之旅就到此為止,當然了,這只是小編向大家推薦的一小部分獨具特色的美食啦,更多的美食還等著我們吃貨去感受呢。此外,吃過這些美食的你有沒有覺得自己好幸福呢?嘻嘻!關于旅游的更多精彩,小編會一一呈現,咱們下次再見!


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