原本我是不愛喝茶的。
即便偶爾喝，也是本地的竹葉青、茉莉花茶之類。我更在意喝茶的環(huán)境和氛圍。如果有三五朋友在一起品茶，那便是愜意的。但對茶確實缺少研究，對白茶更是陌生。
一天，去朋友的辦公室，見其桌上一套天青色汝窯茶具，我小心地輕拿輕放，把玩了一遍那些茶壺茶杯之后，拿了盛茶的茶盒，“啊，福鼎白茶，知道這個名茶。我不敢經(jīng)常喝茶，如今喝了茶，晚上百分之百睡不著。”
她道：“不愛喝茶，那可是一大損失，更何況一個愛文字的人呢。這福鼎白茶是頂好的一款！”
也許，看我以前多篇所謂的茶文章，會以為我是愛茶之人。其實，那不過是附庸風(fēng)雅罷了，我沒有到無茶不歡的地步。沒有茶不沮喪，有茶也沒多少歡心。但我周圍很多人是每天必喝茶的，好像真是無茶不歡。更何況，我們的小城邊有一條又寬又長的濱江長廊，全部擺著壩壩茶，場面蔚為壯觀。泡竹葉青、茉莉花茶者居多。夏天晚上，熱鬧得不可思議。人們要商量事情或者朋友間小聚，大多會喊一聲：“喂，出來喝會兒茶呢！”比起來，我就真算不得一枚愛茶人了。
后來，我私下里想，且還是喝一喝茶呢，淡一點的，少許。怕睡不著，晚上不喝則罷。于是有一段時日莫名地鐘愛普洱茶，到云南去甚至還買了一大提，有生普有熟普，回家也用了大概半年的時間，喝完了一餅五年份熟普，觀湯色，品茶香，感受那種回味的醇厚，甚至?xí)阎蟛杵麟S身帶到這兒那兒。
曾以為喝熟普就是我喝茶的終結(jié)境界了。但最近微信里那個茶妹妹在推她的陳皮白茶，名曰“白首”，詩意的名字?！霸傅靡恍娜?，白頭不相離?！本褪菦_著這意味深長的名字吧，我便買了一盒。剛喝了大約一周，感覺挺好的，也許我更適合喝這種清爽淡雅的白茶。突然想起朋友曾陶陶然的那款福鼎白茶，我于是便有了了解白茶的欲望。
今天在網(wǎng)上仔細(xì)搜尋白茶的相關(guān)知識，這種微發(fā)酵茶種類亦多，福鼎白茶十分馳名。其品級諸如白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等等。我甚至懵懵懂懂地買了一餅去年的福鼎白茶之白牡丹（白毫銀針實在太貴了，怕我這樣的茶小白浪費了一款好茶），據(jù)說白牡丹也不差，只是不知那白牡丹喝起是何感受，但可以想象那一葉或兩葉包著一芽的白茶，因為沸水的親近而像花朵一般慢慢開放的樣子，定然也是賞心悅目的。且“白牡丹”這名字也太貴氣了，有國色天香之大氣。一泡兩泡三四泡，會有多少不同層次的香呢？不知品起來會是怎樣的回味悠長呀！
據(jù)說白茶不揉不炒、不渥堆、自然萎調(diào)。味道層次豐富，但總體清爽。飲白茶有緩解視覺疲勞，提神醒腦的功效，可生津解燥，促代謝，抗氧化，緩困乏。有人稱之為女人茶，但新白茶呈涼性，我這腸胃虛弱者該當(dāng)如何。
白茶，我這個茶小白今天算是拜訪你了！
于是，用玻璃壺泡了一壺三年份的白牡丹（送的小樣），慢慢品，享受那種淡雅甘甜柔滑的滋味。順手翻開龔老師簽名的詩集《四川在上》，突然想起三味書屋的“布衣暖，菜根香，讀書滋味長”。讀書怎能少了茶的陪伴呢，“讀書滋味長，茶韻繞其旁”豈不是更好？
白茶，雖然我還僅僅是一枚茶小白，就這樣結(jié)識你了！
2020.11.27
