一籃三角粽,一鍋煮雞蛋和大蒜頭,對了,還有一根紅毛繩扎的裹蛋袋,就是我小時候端陽節的全部;至于大門兩側插菖蒲及艾草、屋前屋后撒雄黃酒,那是大人們的事兒,與我無關。
端陽節前數日,村里家家戶戶都開始準備包粽子的粽葉了,大姨小姑們聚在一起,也多是談論今年啥時候包粽子、粽葉兒去哪摘、哪的粽葉兒寬大、準備包多少粽子等話題。我喜歡跟在媽媽屁股后頭,于是她們的談話,全都被我聽見,雖然我站在一旁不言語,但是心里卻急切并且欣喜地盼望起來:過端陽了,要有粽子、雞蛋,還有煮得軟泥樣好吃的大蒜頭吃了!
最喜歡看媽媽包粽子。包粽子前,第一件令人興奮的事兒就是摘粽葉。我家老屋側邊的竹林下,據說早幾年爸爸栽下幾株箬葉樹,如今已繁衍成一片,每到春夏之交,那片片新生葉兒便徐徐舒展開來,專等著人們端陽節時來采摘。
摘粽葉的時候,我似乎就已經聞到鍋里熱氣騰騰的粽香味兒了。我幫著一邊摘,一邊吞著口水問媽媽:“什么時候包,明天嗎?”
“你猴急個啥?過幾日?!眿寢屨f著遞過來一捧粽葉,吩咐我,“夠了,拿回去放臉盆里洗一下?!?/p>
等到看見家里臉盆泡上了滿滿一盆糯米,我就知道,媽媽今天要包粽子了。粽葉前兩天已摘好洗凈,粽繩就去外婆家大門前幾顆棕櫚樹上撇來兩扇葉片,將一條一條的棕櫚葉中間堅硬的葉桿撕去,留下長長的一條條葉片;若嫌太寬,則再將葉片一撕為二,這包粽子用的繩子就有了。
媽媽將浸透的糯米瀝干水,然后倒入少許食用堿,叉開雙手就在臉盆里攪拌。不一會兒,原先那浸透的白白胖胖的糯米,便變了顏色,略帶點米黃,聞著有股堿香味兒。我趕忙去將平時媽媽裝衣服的竹籃子提來,這會兒,媽媽已經拿來一根竹筷跟一只調羹,搬著小凳子坐在那開始包粽子了:拾起一張粽葉,雙手一卷,將粽葉卷成三角筒狀;左手握筒,右手用調羹往三角筒里裝米,滿了后再用竹筷插實壓緊;末了再用右手抓點米補滿被筷子扎下去的空間,再用右手食指中指在筒面上按壓,然后將三角筒側留出來的粽葉折彎、蓋上;最后伸手抽一根棕繩,左手食指固定一端,稍留十來公分用于打結,右手繞環三角筒頂端扎牢;對了,還得把剛才左手預留的那一截棕繩,塞進牙齒咬緊,右手用力拉扯棕繩,這會便包扎得緊實了——不緊實的粽子是不好吃的,與糯米飯無異——打結,丟進竹籃子,一只三角粽便包好了。
我蹲在一旁總想學著媽媽包粽子,剛伸手抽出一張粽葉,媽媽松開咬在嘴里的棕繩,騰出右手拍我伸出去的手,“手也不洗,你會包個屁,別霍霍我的米。”我只好撓撓頭,退后一步。再看了一會,無趣了,溜出門去,找表哥們玩去先——我知道,媽媽全部包完還得一陣子,等到放鍋里煮熟,那還得好幾個鐘頭。心急吃不了熱豆腐,先出去耍會兒。
通常上午媽媽在家包粽子,下午粽子就能出鍋了。我一忽兒一趟一忽兒一趟地從外面跑回家,就守著鍋里的粽子啥時候熟。待到煮熟了,媽媽便拿出一只碗,里面倒入半碗白砂糖,然后從鍋里撈出兩只粽子遞給我,“好恰憋(貪吃鬼),拿去嘗嘗熟了沒。”我趕急趕忙地拆了棕繩,拆開粘著熟粽粒的粽葉,一股堿香夾雜著粽葉的清香,便盈滿了整個屋子。咕嘟一聲,手中的粽子還沒進口,嘴里一大口唾液已經下肚。往碗里裹上一層白砂糖,一口半個,雖然有點燙嘴,可是嘴里甜甜的,香香的,“好吃,好吃。熟了,熟了?!?/p>
媽媽把滿鍋的粽子全部撈出,用竹籃子一股腦兒盛著,掛在屋檐下的吊鉤上,瀝干水,啥時候想吃,熱一熱便好。
粽子煮熟的日子,總在端陽節前一兩天,除了粽子,媽媽照例是要再煮一鍋雞蛋加大蒜頭的。雞蛋是自家的,大蒜頭也是地里剛收獲曬干不久的。大人會在這天給小娃兒們用紅毛繩扎蛋袋。我媽手笨,不會扎,年年端陽蛋袋,都是上屋外婆家尚未出嫁的小姨給我扎的。
最喜小姨來我家閑坐。端陽節前后,天氣漸次炎熱起來,記得小姨總是穿著她那件的確良白上衣,下身穿著黑長褲,從我家屋側那片竹林下來。對,竹林下面就有前幾天剛摘過的那叢我爸種的箬葉樹。小姨和媽媽總喜歡打趣說笑,顯得極為開心。
“端陽快到了,你該給幾個孩子扎蛋袋了?!蔽覌屨f笑著拿出一卷紅毛線,遞給小姨說。
小姨接過毛線,朝我招了招手,我便屁顛屁顛地跑過去,手掌相對張開五指給小姨做扎蛋袋的手架子。小姨坐在我家那張竹椅上,身子往前傾,開始扯出毛線頭,在我雙手之間左彎彎右繞繞,不多時,一只可伸縮袋口的毛線蛋袋便做好了。
媽媽端來一盤三角粽,還有煮好的雞蛋和大蒜頭。她和小姨兀自在那邊吃粽子邊說笑,我則把蛋袋子往脖子上一掛,從盤子里揀三兩顆雞蛋塞進去,然后一溜煙地跑出了門——我要找小伙伴們炫耀去啦,小姨給我扎的,我的紅毛繩蛋袋子最漂亮,你們有嗎?
至今我不明白,端陽為什么要給小娃扎蛋袋子,難道跟在大門前插菖蒲艾草似的有什么避災驅邪之說法?問過老媽,她也不知。好吧,也許那只是一種大人拿來哄小孩開心的小把戲。就算是小把戲,我卻著實懷念小時候小姨給我扎的紅毛繩蛋袋子。
后來過端陽,吃過的粽子種類多了起來,不獨是我小時候單一的那種三角堿水粽了,還有四角紅豆粽、咸肉粽、蛋黃粽、紅棗粽。不論什么粽,我卻獨愛家鄉那只小小的啥餡兒也沒有的三角堿水粽。