綠豆芽，可以用來做韭菜炒綠豆芽，可以涼拌綠豆芽，可以炒合菜，或者配以炸煎餅，或者用煎餅裹著吃等等，怎么樣？！是否感到了清脆爽口垂涎欲滴？！吃慣了山珍野味又肥又膩的重口味，你多么想清清口排排毒，懂你的人是我，是我，還是我呦！
自制綠豆芽，如果有興趣，還等什么？！請你跟我來吧！
第一步：準備材料，綠豆適量，幾個礦泉水瓶（用錐子把底部扎四五個比綠豆小的窟窿，用剪刀??在上面三分之一處剪開成敞口狀），干凈屜布或者毛巾，黑塑料袋一個，再準備一個平底的面盆；
第二步：把綠豆淘洗干凈，陳豆壞豆撈出扔掉，把綠豆泡發一天，此時的綠豆已經裂開了口，把綠豆放到瓶子里，不要太多，瓶子的三分之一即可；
第三步：往瓶子里注水，水從底部自然滲出，然后把瓶子放到面盆里，在敞口處蓋上淋了水的濕毛巾，再蒙上黑塑料袋，放到屋子里暖和的地方即可；
第四步：每隔一天，就注入一次水，按第三步那樣如法炮制即可；
兩三天后，就可以大功告成了！一顆顆綠豆都笑開了花，一條條銀龍翻江倒海，整個瓶子里群英薈萃好不熱鬧！此時此刻的你，不由得睜大了眼睛嘆為觀止嘖嘖稱奇……
溫馨提示：
1、綠豆放進瓶子里的三分之一處即可，不能太多。
2、揭開蓋換水時，盡量不要見光，以免生成紅豆芽嘍！
3、礦泉水瓶子換成蜂蜜罐會更好奧！
