三月的天氣總是這樣陰晴不定，忽冷忽熱的天氣變化，不變的是內心的那種期待，如期而來的更是內心的那個期待，一杯簡單的茶飲，在這個時候咻茶顯得更為重要。?
紅茶綠茶在沖泡的時候，講究不同。沖泡綠茶，水溫很重要，不像鐵觀音，只管將滾水澆上去，香氣立刻升騰起來。綠茶則需80度左右的水，高了低了都有影響，甚至沖泡時的心情都可能影響口感，而對紅茶更多的是一種搭配，搭配奶制作成的奶茶或是奶茶系列，都是紅茶比較多一些，更有水果茶，冷熱皆可品嘗的風味，在夏天的時候來一份水果茶，看著水果在美麗的玻璃中浸泡，忽上忽下，迎合著水，迎合著器形， 仿佛在欣賞一個極美的藝術品一樣。
水果茶是女士喜歡的，入口酸甜溫潤，但是男生也可以選擇水果茶在這個時候，因為初春的時候，應該適量的多補充維生素，而水果中含有大量的維生素，先品茶飲，后吃果肉，不浪費又養生，一舉兩得的美食，一舉兩得的選擇，自己搭配水果茶更是一件樂趣，橙子和檸檬，有著夏天的味道。而選擇柚子等水果的組合，確實一種暖冬的感覺，三月是一個既像夏天又像冬天的季節，而咻茶帶給你，一年四季不膩的感覺！
