萬萬沒想到,魔都壽喜鍋界扛把子竟然藏在這兒

作為一個魔都資深吃貨,

一定遇到過這樣的情況,

往往在一個不起眼的弄堂或者小洋房里,

意外地藏著魔都

美(di)食(dao)之(mei)光(shi)!

比如,

在日本的神級紀(jì)錄片《壽司之神》中,

老師傅小野二郎的壽司店:

其貌不揚(yáng),只有十個座位,

卻要預(yù)約等上幾個月!

而呆毛這次的重大發(fā)現(xiàn)

雖然不是壽司店

卻也是日式料理的另一個翹楚

壽!喜!鍋!

懂行的人都知道,

壽喜鍋好吃的關(guān)鍵在于三點(diǎn):

湯汁、牛肉、雞蛋!

現(xiàn)在讓我們一探究竟

關(guān)鍵一:湯汁

秘制配方,4小時熬制的靈魂湯汁

每家壽喜燒的味道都不盡相同,

而他們的秘制湯汁也是他們的秘密武器!

耗時半年研制,融合海派口味

最終所調(diào)制出來秘方。

再配以牛筋、胡蘿卜、洋蔥

最終熬著4小時燉出來的湯汁。

注視著牛肉被慢慢澆上熬制的湯汁,

一場舌尖盛宴即將開始...

關(guān)鍵二:牛肉

以朵計(jì)算的上等牛肉(盡情大快朵頤)

牛肉是壽喜鍋的精魄,

為了保證肉質(zhì)口感,

這里所有的肉都是

上等的牛五花

將切成片的大朵大朵Q彈牛肉下到鍋里...

咕嚕咕嚕,

看著一整片牛五花

在湯汁中

旋轉(zhuǎn) 跳躍 翻騰,

閉著眼聞一下就起飛了啊!

讓人不由食指大動,口水直流,

迫不及待準(zhǔn)備開動啦~

關(guān)鍵三:雞蛋

可以生吃的雞蛋

傳統(tǒng)的壽喜燒要搭配生雞蛋,

蘸著金黃的蛋液食用

讓雞蛋爽滑的質(zhì)感

與牛肉鮮嫩的口感交融在一起,

既能解膩,

也能更好的襯托出牛肉狂放而野性的風(fēng)味。

(聽說,在日本雞蛋一定要拌9又1/2次喲)

tips:

很多人有疑惑:生雞蛋不能亂吃?

不要擔(dān)心,

區(qū)別于我們?nèi)粘5牟蓦u蛋,

這里所有雞蛋都是可生食伊勢雞蛋

口感+健康的保證!

三重口感!

入口首先感受的是濃郁的奶香

然后鮮爽的湯汁又凸顯出來,

最后咬到滑嫩的肥牛

根本停不下來!

品嘗完牛肉,

來一盤新鮮爽口的蔬菜下鍋,

混合著肉的甜香,

就一口爽口的蔬菜,

又能吃一大碗飯!

壽喜鍋參考價(jià):88元(2人份);168元(4人份)

如果這一大盤蔬菜還無法填滿你的肚子,

最后,再叫一碗勁道十足的烏冬面下到鍋里,

好吃的想把自己的舌頭都吃掉~

如果壽喜鍋不是你的菜,

別急,還有其他美味呢!

比如秘制牛肉番茄鍋

特別適合女孩紙,美容又養(yǎng)顏!

參考價(jià):108元(2人份);208元(4人份)

又比如鮮味十足海鮮泡菜鍋,

我愛海鮮,海鮮使我快樂~

參考價(jià):138元(2人份);268元(4人份)

再比如滿滿兩盤大肉牛肉涮涮鍋

看到這么多肉的我,捂住嘴不讓自己笑出來!

參考價(jià):98元(2人份);188元(4人份)

相信,總有一款適合你!

菜品推薦之不容錯過的美味

1 阿根廷大紅蝦

乖乖!竟然比人手都要大!!

2 煎餃

學(xué)著五郎吃煎餃:白醋+白胡椒,哦依稀~

3 鮑魚

至鮮的鮑魚,一口下去Q彈得來,鮮得伐得了!

4 其他菜品

感覺每一樣都想吃~

5 日式清酒

最后,怎么能少了酒,日式清酒、特調(diào)酒品,

即使不愛喝酒的人也會不由想再點(diǎn)一杯

?(?òωó?)?

特別提示:

? 店內(nèi)藏有隱藏菜單

猜一猜哪杯是店長特調(diào)的可爾必思干姜水?

嘿嘿嘿,這只有老客戶知道的秘密,

點(diǎn)餐時需要特別強(qiáng)調(diào)店長特調(diào)才會有喲~

?孤獨(dú)的美食家:一個人的壽喜鍋

店內(nèi)還特別準(zhǔn)備了一人份的壽喜鍋,

獻(xiàn)給所有想感受五郎孤獨(dú)就餐的顧客們~

(一個人就餐...想想...呃...

莫名其妙生出優(yōu)越感)

心動了嗎?

然鵝,這里還有更大一波福利等待著你!

鍋岳鍋物料理

正式開業(yè)優(yōu)惠大賞

3.17~3.19 全場5.8折

3.20~3.25 全場6.8折

折算下來(2~3人桌),

居然連一張毛爺爺都花不掉

我一定是在做夢

餐廳地址:西康路1137號(近長壽路)

預(yù)約熱線:021-62971077

營業(yè)時間:

11:00~14:00

17:00~23:00

PS.由于開業(yè)期間顧客較多,為保證體驗(yàn),到店就餐前請務(wù)必?fù)艽蝾A(yù)約熱線提前預(yù)約喲!

另.由于饕客較多,所以每桌限時1小時就餐喲~

呆毛溫馨提示:

由于店面很小很樸素,

一不小心就會錯過,

所以需要時刻關(guān)注路邊餐廳喲!

(在滿腹居酒屋旁邊)

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