南瓜紅棗發(fā)糕
? ? ? 周末的午飯不知道吃什么，想起一周前買的小南瓜還在那里，要趕緊想辦法解決掉，要不也會(huì)難逃進(jìn)垃圾桶的命運(yùn)，像之前買的蔬菜水果一樣，吃一少半，扔一大半。可又懶得折騰，索性就囫圇蒸一下吃掉吧。蒸好后悠悠然的享用著，順便反思一下自己為什么還沒嫁出去，多半是因?yàn)樘珣辛税伞３缘粢话耄Ｏ碌脑趺刺幚砟兀磕趁朗矨PP搜索到南瓜紅棗發(fā)糕的教程，打算動(dòng)手試試，如果成功了，即使不為取悅他人，也可犒勞自己。
? ? ? 剩下一半的南瓜用勺子挖出來搗成南瓜泥，如果只打算做發(fā)糕，可以事先把皮削掉上鍋蒸熟再搗成泥。
南瓜泥
? ? 小碗面粉中加入酵母粉。酵母粉直接拌入面粉是懶得跟水單獨(dú)和在一起，水的多少不好拿捏。
酵母粉有點(diǎn)兒多了
? ? 然后把拌勻的面粉和南瓜泥和在一起，可以加入白糖，提味且有助發(fā)酵。和的面要很軟，介于面糊與面團(tuán)之間。這個(gè)度沒法兒形容，看圖自己領(lǐng)悟吧。然后任由其發(fā)酵至兩倍大。
和好的面
? ? ? ? 將蒸屜底部鋪一層保鮮膜防止面糊漏下來，蒸屜一周刷油防沾好脫膜。發(fā)酵好的面舀入蒸屜，用勺子抹平，放入事先準(zhǔn)備好的紅棗碎。
等待上鍋蒸的半成品
? 冷水上鍋，上氣后蒸二十五分鐘就OK了。蒸制過程中，整個(gè)屋子都彌漫著紅棗的香氣，聞著都很饞人呢。等待出鍋，噹噹噹……出鍋！
南瓜紅棗發(fā)糕
? 用手按一下松松軟軟的，很是成功啊，小門同學(xué)真的還有廚藝天賦呢。
圖片發(fā)自簡書App
金燦燦的發(fā)糕
? ? 哈哈……再就著冰鎮(zhèn)的DIY水蜜桃罐頭，晚餐就有了。水蜜桃忙著吃，忘記拍照，上半成品配一下吧。
洗干凈的水蜜桃
處理好等著下鍋
? ? 一個(gè)人的日子也要好好過，不為取悅他人，也要善待自己。
