記得小時候，當一個人在不是飯點的時候餓了，或者因為什么原因錯過的飯點，家里的大人就會說：“gen ni xia mian ter qi。（給你下面團吃）”
因為下面團簡單快速，可以說這是農民自創的快餐。我經過稍加復制改良，綜合其制作簡便、營養健康、味道不錯的特點，覺得可以作為都市人群的自制早餐選擇。
這是小米面粉和奶粉的混合，也許最開始不太好把握一個人的分量。
加適量的水，攪拌，干了加水，稀了加面，保持稠而不干的狀態。
鍋里水燒開，把調好的面團一團一團地放進去，煮熟。
小米面粉煮熟了之后，是醬紫滴。
撈起來，可以保留一些面湯汁。可能是由于奶粉加太多，面團有點散。小提示：加淀粉可以促進成型。
拿出一包炸醬面拌醬，對于圖中的這個品牌，逛超市時無意間看到的，不推薦，不反對。不過倒是看到它才想起這個點子的。
把拌醬放進去，攪拌均勻。
可以吃了。
其實，早在大學的時候，我們有清水煮面然后加老干媽。只不過一袋面要吃好久，一直吃面的話又會膩，買不同的面又囤太多，要求每個人自己做面又好難。
于是，你可以做這個輕松簡單的面團哇！
如果你想調控營養的話，那么小麥粉、大米粉、紅薯粉、土豆粉、紅豆粉、薏米粉、黑豆粉、芝麻粉任君搭配哇！有個地方叫五谷磨房，嗯。
如果你想調控味道的話，那么老干媽、牛肉醬、羊肉醬、香菇醬、剁辣椒、豆瓣醬、小米椒、老壇酸菜任你選擇哇！
另外，我是偏愛咸、酸、辣，如果你喜歡，未嘗不可以放糖。
