話說，老牌烏龍……半天腰
2018-5-9關注老于了解更多?茶葉知
識? 柴米油鹽醬醋茶....琴棋書畫詩酒茶
半天腰，大多友友不知道吧……！？
今天咱就聊一聊，半天腰也叫半天夭、半天妖，茶葉品種，武夷老牌巖茶之一，原產于九龍窠三花峰的半山腰。原名半天鷂，其名來源于明朝永樂年間。
半天腰
別名：半天夭、半天妖
茶葉品種屬山茶科
形態特征
半天腰屬灌木型，葉片呈橢圓狀，葉色澤深綠光滑，鋸齒較淺，成品茶香氣濃郁、高長、滋味甜醇。
“半天腰”屬無性系灌木型晚生種，葉色濃綠，葉質較厚脆，芽葉紫紅色，因高處氣溫稍低，萌芽且遲些，所以大都在5月上旬采摘，“半天腰”適合制做烏龍茶。“半天腰”茶葉外形緊結，條索緊實，色澤青褐，因生長環境獨特，無地表污染，只有飛鳥蜂蝶上得去傳授花粉，故香氣清淳馥郁，蜜香幽遠綿長。“半天腰”茶湯湯色金黃清澈，滋味濃厚，回甘潤喉，巖韻明顯，泡后茶葉葉底軟亮。
生長環境
半天腰的生長環境在懸崖絕壁間的茶園中，尤喜典型高曠處風化后的巖石表層礫壤。
主要價值
可以泡茶喝，滋味濃厚，回甘潤喉，味道很美。
種植與采制
半天夭茶葉適宜在武夷山或相似自然環境的烏龍茶茶區栽培。栽培上應選擇原種健壯的母樹剪穗扦插，培育壯苗。選擇土層深厚的園地種植，增施有機肥。幼齡期茶園鋪草覆蓋，及時定剪，培養豐產樹冠。烏龍茶按照“小至中開面”鮮葉標準采摘，一般在5月中旬開采，不宜偏嫩或偏老采。
半天腰：歷史傳說
據說天心永樂禪寺方丈，一日偶得一夢，夢見一只潔白的鷂，嘴里含著 一顆閃光的種子被一只巨鷹緊追不舍后將寶石落在三花峰的半山腰上。為了證實夢的靈驗，方丈派了一位小和尚登峰尋找。小和尚從蓑衣峰旁翻越直至三花峰頂，而后用繩索費盡周折，到了三花峰的半山腰尋找寶石。“工夫不負有心人”，終于在一塊突起的峭壁上發現一顆綠色的茶籽，茶籽已開始吐芽長根，小和尚小心翼翼地拾起，帶回廟中，交給方丈。方丈將茶籽親自培埴，待長到尺余高，仍由小和尚將其移栽上去。因為方丈認為此茶籽系鷂鳥所賜于三花峰的半山腰，不可強占，又似半天空中的一株茶，所以命名為“半天鷂”。由于“鷂”與“腰”同音，又因為生長在半山腰上，久而久之就成了“半天腰”。
沖泡方式
【茶 量】:以容器（壺或蓋杯）大小而定，一般為容器量的半數量。一泡7克--8克為宜。
【水 量】:以茶量為準，一般一克茶葉20-25毫升水。
【水 溫】:應達初沸98攝氏度以上，特別是第一次沖泡。
【浸泡時間】:根據個人口感喜好,第一次以3秒--5秒鐘，第二次5秒--10秒鐘，第三次10秒--20秒鐘較適宜，以后逐漸時間接近加倍延長，盡量保持湯色與第三泡一致，優質武夷巖茶可以沖泡六次以上。
盡量保持湯色與第三泡一致，優質武夷巖茶可以沖泡六次以上。
人多時宜用壺泡，人少宜用蓋碗泡，盡量不用200ML以上的大茶器。依照泡飲者的習慣和愛好，應適當調節茶量、水量、浸泡時間（感覺淡了就茶葉多放點、浸泡時間延長點）。用高溫度水沖泡和適宜品飲方法才能達到理想的效果。
最佳的方式是按上述辦法并根據個人喜好來調整茶葉投放量以及沖泡時間。
【溫馨提示】:泡后的巖茶不要輕易扔掉，可以投入大茶壺或者鍋子再次用來浸泡或者煮1~2天飲用的大碗茶、消暑解渴、均衡代謝；也可以用做調料、熬稀飯、煮茶葉蛋等；還可以用來煮洗澡水、泡腳水消炎止癢。。。用途多多在于細心利用
功效
萬病之藥，神奇功效。 溫而不寒，益脾和胃。
化食下氣，消脹滌穢。 生津止渴，防暑去痧。
潤肺化痰，開穴通竅。 抑菌解毒，消炎止痢。
堅齒防蛀，清除口臭。 解酲除膩，強心利尿。
聰耳明目，清神爽腦。 祛風驅寒，防治感冒。
增強免疫，克敵病魔。 抗癌防癌，抗輻射好。
舒暢經脈，輕身耐勞。 減肥降壓，姿容美貌。
修身雅志，陶冶情操。 寡欲清心，謐靜悟道。
愉悅身心，剔塵煩惱。 益思開慧，靈感創造。
醍醐甘露，珍珠瑪瑙。 保健養生，延緩衰老。
武夷巖茶的貯藏比較簡單，只要掌握幾個要點就行了。
首先，要選擇適合貯藏的茶葉種類。現在市場上有濃香型與清香型兩種武夷巖茶。一般來說，濃香型比較好貯藏。因為濃香型是傳統型巖茶，發酵重火功足，以往都要存放一年后才好喝。所謂的“家家賣弄隔年陳”從許多人的經驗來看，也是這類茶易于貯藏。其次，要將茶葉包裝好。最好用雙層無異味的塑料袋。每次取茶后立即將袋口扎緊并趕出空氣，不然香氣容易失。如果打算貯藏二年以上的或者更久時間的，可定做有蓋的白鐵皮筒（或其他材料適宜的容器），將需要貯存的茶葉套上不漏氣且無異味的袋子，直接放進容器，然后輕輕晃動，讓茶葉落下；再慢慢壓實。目的是盡量驅走茶葉間的空氣，如此處理好之后，加上蓋子即可。正常情況下，貯藏十年八年很輕松。
喜歡生活，熱愛生活！喜歡品香茗 ! 熱愛茶知識 ! 宏揚茶文化 ! 品天下香茗。交四海朋友。
