? ? ? ?新鮮的基圍蝦怎么做都很好吃，蒸煮烤炒都是香噴噴的，這種蝦本身的香味和蔬菜在一起，彼此也會更加的美味..我們家小朋友喜歡吃土豆和金針菇，于是今天買了一斤蝦，炒了兩盤；
土豆炒基圍蝦
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調(diào)料： 油，鹽，料酒，生抽，醋
做法：
1，蝦用鹽水浸泡半小時，沖洗干凈后下鍋煮開，洗去浮沫，取掉蝦須；切好土豆條，姜絲和蔥；
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2，熱鍋冷油，依次放入姜絲，土豆，蔥白，蝦，翻炒均勻后，放入適量鹽，少量料酒，生抽，翻炒后加入開水燜3-5分鐘至土豆熟；
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蒜泥黃瓜金針菇炒基圍蝦
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材料：黃瓜，金針菇，蝦，蒜泥
調(diào)料：油，鹽，料酒，生抽，醋
做法：
1，蝦用鹽水浸泡半小時，沖洗干凈后下鍋煮開，洗去浮沫，取掉蝦須；切好黃瓜條，洗好金針菇，并用鹽水浸泡一刻鐘，蒜泥拍好；
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2，熱鍋冷油，炒香蒜泥，放入黃瓜，蝦，翻炒均勻后，放入金針菇，翻炒片刻之后放入適量鹽，少量料酒，生抽，繼續(xù)翻炒后燜3分鐘；
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3，放入少量醋，收汁即可出鍋
