立夏過后，氣溫開始緩步上升、降雨量也開始逐漸增多。脾胃虛弱者易體內(nèi)生濕，如果此時再受到外部潮濕天氣的影響，則很容易引起濕疹等皮膚病。
立夏時節(jié)人們應(yīng)更加注意健脾祛濕，脾胃虛弱者還應(yīng)盡量避免長期呆在潮濕的環(huán)境中。飲食方面，可以喝三豆湯來養(yǎng)生祛病，對于濕疹等皮膚病有一定療效。三豆是指綠豆、赤小豆和黑豆。三豆湯的方子出自宋代醫(yī)學(xué)著作《朱氏集驗方》。
三豆湯具有清熱解暑、利濕的功效，黑豆則健脾補(bǔ)腎。綠豆是寒涼之物，黑豆和赤小豆的加入，對它的寒涼性有一定的抵消。因此，三豆湯不僅能清熱除暑，還能健脾利濕。經(jīng)常食用適量的三豆湯，有利于增強(qiáng)脾胃功能。對于消化功能特別弱的人，可在“三豆”中加入適量大米，熬成清粥食用，也有清熱健脾的效果。三豆湯還能祛痘除痱。痱子的產(chǎn)生是由于暑熱挾濕，蘊(yùn)結(jié)肌膚，導(dǎo)致毛竅郁塞所致，因此要防治痱子，首先就是要把暑濕之毒祛掉。三豆湯的主要功效是清熱解暑、健脾利濕，把皮膚病的問題剛好解決掉。此外，對各種疥瘡、濕疹，經(jīng)常煮一些三豆湯喝，這些癥狀均可以很快得到緩解。
做法：1、豆子洗凈，浸泡數(shù)小時。（最好能浸泡一整夜）
2、將三豆放入鍋中，加適量清水，用大火燒滾后轉(zhuǎn)小火慢煮1小時，待豆子開花后放入冰糖煮5分鐘即可，放涼后食用。（老人、小孩，腸胃不好的同學(xué)，用紅糖代替冰糖。）
溫馨提示：三豆湯是消暑良品，可祛火、解乏、消痱子。綠豆、赤小豆清熱解暑、利濕，黑豆健脾補(bǔ)腎，三豆湯一周可以喝兩次，立夏就可以開始喝，南方濕熱之地最晚可以喝到立秋。
