? ? ? ?在網上購買新疆的灰棗,瀏覽過程中發現了有酒棗出售,那紅彤彤,圓鼓鼓,肉嘟嘟的模樣立刻喚起我的記憶,在年節的供桌上,那一碟通紅的散發著棗香與酒香的大棗,連同那味道直沖我腦海,我立刻下單購買,然后是帶著期盼的等待。 收到酒棗的那天,打開包裝桶蓋,一股濃郁的酒香撲鼻而來,迫不及待的拿出一顆清洗后品嘗,一口咬下,但見瓤色似蜜,金絲粘連,好似是兒時吃過的模樣,口感卻不似記憶里那般香甜。
? ? ? ?我的家鄉是不盛產大棗的,有幾顆棗樹也不過是誰家院子里栽種,在上世紀八十年代的農村,水果的種類是非常少的,而且那時的儲存條件有限,大棗一般是曬干儲存的,更多的棗子確是沒有機會曬干,早在頂著一點點紅斑時就被摘下吃掉了,偶爾誰家有嚴厲的家長,或者棗子長得實在太高,才能幸免躲過被人果腹,從而留存曬干以備冬日享用。
? ? ? ?我記憶里供桌上有冬棗的是一位伯父家,自然不是自家伯父,應該還在五服之內的伯父,不然過年不會去他的家里給祖宗磕頭,有一年我去磕完頭,大娘(我們把大伯母叫大娘,二伯母就是二大娘,以此類推)遞給我一顆紅彤彤的酒棗,涼絲絲的在手心里散發著酒的氣味,也因著這酒的味道,我沒敢往嘴里放,大娘笑著說:“一看大妮子就沒見過酒棗,你快嘗嘗,醉不了你。”說完和母親都笑了,我放到嘴里咬了一口,不是想當然的脆,有點糯糯的,也是金絲粘連,沒有酒的辛辣,倒是清甜的很,感覺很可口,一下子就吃完了,這時我才發現,供桌上擺放的正是這種酒棗。小小的我自然還想再吃幾顆,然而也知這東西不易得,就怔怔的盯著供桌上看,大娘說大妮子沒吃夠,再給你拿兩顆,而母親極力阻撓說道,這是稀罕物,哪能雖孩子的心性管夠,然后牽著我離開了。記憶里大娘好像也沒有真的去拿,現在想來當時應該是客套話,而母親也明白,所以才急匆匆的走了。
? ? ? ?那帶著酒香的棗子就讓我想了好長時間,后來每年過年就盼著去大娘家磕頭,然而再也沒見過酒棗。
? ? ? ?后來上初中的時候,我家果園的一棵棗樹那年不知怎的像發了瘋一樣結了很多棗,我就央母親給我做個酒棗,先把大棗洗干凈,然后把罐頭玻璃瓶洗凈瀝干水,洗過的棗也要把水瀝干,把棗帶把的那頭放在酒里蘸一下,放到罐頭瓶里,放滿后要用塑料袋覆住瓶口扎緊,然后再擰緊瓶蓋,放到壁櫥里等到冬天打開,被酒泡過的棗好似發酵了一般,個頭變得大了,身子也飽滿了許多,除卻不再脆生生,味道比曬干的棗子要好的多。而那棵大棗樹第二年真的瘋了,樹頭的葉子變得一團一團,再也沒結過棗子。
? ? ? ?后來我就到煙臺念書,再后來在煙臺定居,再沒想起過酒棗。
? ? ? ?這次購買酒棗后我特意去查閱一番,酒棗原來出自山東無棣,早在西漢時代就已是皇家貢品,我們祖先的智慧可見一斑。
? ? ? ?吃著酒棗就又忍不住想起魯迅先生《朝花夕拾》小引的那段話:我有一時,曾屢次憶起兒時在故鄉所吃的果蔬,菱角、羅漢豆、茭白、香瓜。凡這些,都是極其鮮美可口的,都曾是我思鄉的蠱惑。
? ? ? ?兒時吃過的那些美味,在記憶里存留,帶著舊有的味道,何嘗不是我思鄉的蠱惑,它們會時不時跑出來使我反顧,誘導我忍不住回想,甚至想回鄉。