? ? ? ? ? ? ? ? ? 一、喜得千金
小周掌柜昵稱阿玉,是周掌柜親妹妹兼合作伙伴兼親傳弟子。
因為坐鎮(zhèn)帳臺,所以是食客第一手互動資料庫。
前天早上4:15,小夫妻倆正在做開市前準備工作,客人上門了,小周掌柜就抱歉的告訴客戶得等會兒,正常要到5:30才開始營業(yè),還沒準備好呢。
來的是一家三口,其中一口寶寶還在肚子里呢。
一聽還吃不上面,準爸爸急了,說能不能有啥吃啥先來一碗,吃飽了要去醫(yī)院寶寶等著出生呢!
小周掌柜一聽如此大事等不得,讓老公把大鍋撤了換小鍋,先給他們來一碗爆魚面……
下午,準爸爸喜滋滋的來告訴小周掌柜他升級成功,喜得千金,還是雙胞胎!
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 二、小王子
中學生上學比較早,也比較辛苦。
某一天來了一位中學小帥哥,要吃大排面,沒有口味和做法要求。
按照經(jīng)典陽春面蓋大排形式上。
吃完,小哥說湯里有花椒味吃不慣(小哥你味蕾太敏感了!這么多香料之一點點花椒熬了五個小時的湯你都能品得出來?)
第二天,小周掌柜一看是不要胡椒味的小哥,立馬關照廚房,不要用老湯,幫他現(xiàn)燒,大排過橋。(大排另外放盤)
吃完,小哥說,還是用昨天的湯,現(xiàn)燒沒有昨天的湯好吃。
第三天,小哥來,小周掌柜關照廚房還是用第一天的經(jīng)典方案。
吃完,小哥說面太多了,其他人炸的大排沒你炸的好吃……
第四天,廚房報澆小妹一看小哥到了,說,阿玉,小王子來了,你來……
最后小王子的要求定下來的標準是:一兩紅湯面,大排免蘸過橋,大排要小周掌柜親自炸。
小王子其實很靦腆,他住的不順路,原本在家附近面館吃的,繞遠路過來的,經(jīng)過幾次磨合,找到了符合他的口味一碗大排面。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 三、舅公公
舅舅,在江南地位很高,在家族中是權威的存在。
古時兄弟之間分房時必須舅舅到場才作數(shù);結婚時舅舅必須坐主位,不到場不能開席……
某天,來了一位爺爺級別客戶。
沒其它要求,但是面量三兩半(175克)……
根據(jù)要求的面量的出了面,爺爺一看覺得離他心目中的多有點不夠。
廚房小妹解釋說是根據(jù)您要求下的面,只是因為我們店里面要求都碼齊的,可能看上去少,如果不夠您還能再加,加面不要錢的……
爺爺不滿,說加的面不好吃的……差評
第二天,小妹一看爺爺來了,對撈面師傅說一定要超過滿三兩半……
爺爺還是不滿,看著說面太少(爺爺,面太多也不好吃的呀!)……爺爺還是差評
第三天,撈面師傅一看,昨天不止四兩了還不夠,今天再加……滿滿當當一大碗
爺爺覺得有點多了……差評
第四天,小妹看見跑了,說阿玉,舅公公來了……
撈面師傅比昨天稍微少了一點
爺爺說面少了……差評
第五天,小妹……舅公公……跑了……
爺爺……差評
全店……舅公公,您老到底要多少面?
最后,爺爺每天笑瞇瞇的來了,最后的標準是4兩(200克),澆頭會經(jīng)常更換。
全店都認識,看見都打招呼:舅公公來啦……
小城,小店和溫暖的你我……