近日，由一眾原阿里系成員創(chuàng)辦的專注于民間手工美食交易平臺的“覓食”完成1500萬美元B輪投資，此輪估值覓食已超過1億美金。本輪投資由紅杉資本領投，曾在天使輪投資覓食的晨興資本也進一步參與了跟投。
這家創(chuàng)辦于2014年7月的公司目前已擁有40多萬日活用戶，注冊私廚近1.5萬家，覆蓋全國300多個城市。覓食表示，本輪融資將繼續(xù)用于產(chǎn)品研發(fā)、私廚營銷推廣服務，區(qū)域拓展以及食品安全方面。
美食版的Airbnb嗎？
沒錯，“覓食”就是想做手工美食版的Airbnb。平臺聚攏了大量的手藝人，提供的民民間美食從烘焙餅干、到鴨舌小吃、到私房辣椒醬再到一席私家廚宴，應有盡有。同時提供甜點、早餐、小吃零食、調(diào)味醬料、飲品酒茶、生鮮果蔬等11 個大類，最后還有一個“上門吃”的分類服務。對美食有需求的用戶可以在覓食平臺上找到自己想吃的食物，直接付費，然后可以選擇配送（商家自己送或者交給第三方物流送）或者自提的方式讓美食拿到手。
與餓了么，美團外賣等美食平臺不同，覓食將自身定位于私廚解饞。從目前來看，覓食上供應的東西更偏零食類別。用戶可以按地理位置發(fā)現(xiàn)附近、同城、全國的特色手工美食。每天工作人員都會精選出各地的各類美食并配以簡單介紹供大家選擇，推薦美食全部為純手工制作，還可以下單預定好某個套餐之后親自前往店鋪品嘗。
食物背后的人和故事
在各類APP雨后春筍般出現(xiàn)的今天，覓食何以在上線不到一年的時間內(nèi)做到估值一億美金？
覓食的創(chuàng)始人兼CEO馮曉說，吃是每個人日常的必備需求，現(xiàn)在吃飽已經(jīng)不是問題，但是如何能吃好吃得健康卻是每個人都關(guān)注的。覓食的構(gòu)想就是建立在共享經(jīng)濟的基礎之上，搭建一個網(wǎng)絡交易平臺集合民間的美食資源，通過釋放3000萬民間美食手工藝人的美食制作技能，將美食手藝結(jié)合移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與全國數(shù)億吃貨進行無縫對接，滿足消費者吃好的需求。
也就是說，首先，覓食作為一款生活類應用本身的受眾群體較為廣泛，并且實際上是找準了一部分用戶群體潛在的需求，進而提供針對性的優(yōu)質(zhì)內(nèi)容綁定用戶。民以食為天，人們對“吃”的需求越來越多元，不只要吃“飽”更想吃“好”。這個好包括了食材的質(zhì)量、食物的口感、甚至食物背后獨特的故事與情懷。這種情況下覓食以一個豐富的私廚平臺迎合了大眾用戶在美食偏好上的多樣化需求。甚至基于LBS定位，可以隨時找到離用戶最近的美食匠人和美食精品，為那些吃什么都“隨便”的用戶也提供了選項。
其次，在這種共享模式的供給端保證上，覓食找到了切入點。它先是吸引了一部分并不為了賺錢而是對美食非常感興趣的純興趣類賣家。另一方面，通過平臺模式創(chuàng)業(yè)機制吸引了一些全職類賣家，讓做私廚成為他們的職業(yè)。這就讓很多既愛吃又有動手能力的人來到平臺上，將自己所做的美食分享給其他人，既讓他們獲得了收入同時也通過向別人分享自己手作食物獲得了滿足感。
最后，在做好了個性化產(chǎn)品與及時性服務的基礎上，覓食在嘗試做一個有溫度的民間美食交易平臺，強調(diào)人和人關(guān)系和與食物背后的故事。聚焦80后與90后的消費市場，從各種維度劃分場景，與買方用戶進行適配，讓私廚、吃貨、美食達人通過食物的共鳴建立真實的聯(lián)系，通過加強社交屬性增加用戶對平臺黏性。使覓食不僅是一個冷冰冰美食資源平臺，還是一個有食物又有故事的分享社區(qū)。
有了共享平臺，食物的事兒就結(jié)束了么？
我們都知道在共享經(jīng)濟的模式中，市場的供需雙方需要基于信任，共享的行為才會產(chǎn)生。相對與衣、住、行，食物是對安全性要求最高的一類。因此作為食品領域類的應用，食品安全是核心價值的組成部分，而如何不斷完善食品安全的保障機制，是需要覓食以及行業(yè)內(nèi)其他私廚平臺仔細考慮的。除了現(xiàn)行的投訴后及時處理，有問題保險賠付外，如何盡可能的考慮多種從源頭上保證安全問題，也就是我們常說的防大于治，將是私廚們未來發(fā)展的新的門檻價值和平臺優(yōu)勢。
另外行業(yè)中的食品私廚類APP們，到底是只是想做一個中介的服務平臺，還是考慮嘗試一個有自我掌控力的品牌，是創(chuàng)業(yè)者們需要考慮的。如果只是做一個單純的中介的服務平臺，那么沒問題，只要是純IT從業(yè)人員組成的團隊就完全足夠了，可如果是想做一個有自己掌控力的品牌，那么就要考慮在團隊中乃至加大餐飲從業(yè)人員的比例，進一步了解餐飲行業(yè)與傳統(tǒng)餐飲模式相結(jié)合，給用戶帶來更好的體驗，將平臺做成品牌。仔細琢磨其想象空間還是巨大的，當然在這一方面仍有很長的路要走。
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