? ?昨天在找素材的時候，看了很多好吃的，看得我垂涎三尺，可不知腦袋怎么就浮現了一碗面條的模樣，然后我好像又聞到了那碗面條的香味，可恥的口水直冒啊。
? ? ? ?那是怎樣的面呢，鮮亮的湯里，寬寬的面條煮成了微帶透明的色澤，有種玉質的光滑和彩釉的色澤，面是白的，就像煮熟的糕點那樣，潔白如雪還有光澤，十分誘人，在湯里有點露頭，還有綠色的荊芥隨意的擺在碗里，在透明的紅湯里面，白的鮮亮，紅的誘人，綠的清爽，面吃起來很容易嚼住，不是彈性十足，但是清爽可口非?？尚?，不會覺得膩，吃口面再喝口湯，咸淡相宜，有荊芥的香味融合，口齒留香忍不住又喝了一口，荊芥在面湯里面燙過以后，吃起來沒有多少苦澀感，香味依舊，吃起來也不會覺得老，很鮮嫩。一碗面吃完后，就覺得非常好吃，我會想起這碗面的細節，卻記不清什么時候在哪個地方吃過這樣一碗面，只記得很好吃，現在外面吃的都是細面條，那種像粉的寬度的面條，我想我是沒機會在吃到了吧。
? ? ? 小時候不喜歡吃面條，尤其是在我媽手搟面的時候，媽媽并不心靈手巧，搟出來的面條厚薄不均，每次切的都很寬，沒有一點美感，厚的能煮熟但是沒有鹽，可是薄的只有厚的邊緣才有，經常還是碎掉的，每次如果只乘細的，碗底都蓋不了，所以我即使在討厭厚面條，每次也都要吃到。那時候煮面條有時候會放莧菜葉或粗壯的被分裂莧菜桿，有時候會是雞蛋和絲瓜，夏天能長出來的蔬菜不多，除了這兩種，像黃瓜豇豆很少會用來煮面條，這幾種我最喜歡莧菜桿兒了，煮出來的面條湯總是覺得更好喝呢。
? ? ?后來到了外面，接觸了各種各樣的面，我還是對面條無法產生像米飯一樣濃烈的情感，我更喜歡吃炒面，雖然湯面也很不錯。吃了那么多面，還是覺得大學時候在兩院那家面店吃到的西紅柿雞蛋面最好吃，里面有大塊的西紅柿和雞蛋，那個雞蛋很香，面香味撲鼻，每次都能把那滿滿一大碗吃完，因為覺得好吃會經常去吃，每次去屋里外滿滿的都是人啊，想想覺得很贊呢。還有海大一食堂樓上賣的面和粉，里面的肉腌過，加上蛋液，煮出來特別鮮美嫩滑，面和粉也都很好吃，面湯味道也很贊，不僅香好好喝，每次吃的時候恨不得把舌頭也一起吞了。后來在外面再也沒吃過那么好吃的面條了。
? ? ? 說到面，我不是個會把面條煮的很好吃的人，我喜歡放很多很多青菜，然后滿滿一鍋的青菜和面，煮出來就只有青菜的氣息，沒有麥香，沒有一點美味可言。甚至連我媽媽做的都趕不上，但每次我都很給自己臉，基本會吃光，我有時候就很羨慕那些把面做的很好吃的人，能做出那么美味的面。還記得有一年，去張江那邊，勇叔給我做了拌面，用他媽媽交給他的方法做的醬，特好吃然后我一個沒忍住吃了滿滿兩碗，愣是把肚子撐得包圓。
? ? ? ?說到拌面，就要提dfgw的食堂，蔥油拌面加上咸菜，我每次都能吃完那一大碗，吃完了還覺得意猶未盡，不過就是油膩了些，在雙陽之路靠近菜市場有家中年夫婦開的店，里面蔥油拌面比較清淡，不那么油膩，味道也好，每次吃都覺得是種享受。
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