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若不是在菜市場看到老農在賣槐花,恐怕已忘記槐花飄香的時節。只看到路邊的樹綠了、花開了、春天來了,卻忘記了那些專屬這個季節里的記憶。
猶記得小時候,每到四月初,槐花飄香的時候,滿院子都是淡淡的甜香味,那是充滿整個童年的味道。
母親找來鋒利的鐮刀,綁在長長的竹竿上,踮起腳尖夠著槐樹尖梢上的嫩花。用鐮刀鉤住再轉個彎使勁往下拽,只聽脆一聲響,枝葉帶花飄飄灑灑掉下來。我們總是仰著頭遮著刺眼的光,告訴母親哪個尖梢的槐花更繁茂,幫著母親使勁拽下來,母親總是喊著快點跑遠些,別被砸著。著了地的槐花會散落一些,我們蹲著圍繞一圈,小心避開刺捋一串到掌心,捧到鼻前深深一口吸,那香味充斥整個身體,迫不及待塞到嘴里,嚼一嚼,飽滿十足的清爽甜香穿梭在唇齒之間,滿足的吞咽下去,這才覺得剛才的辛苦有多值得。母親總催促快點摘,保持新鮮。
新鮮的槐花在母親的烹制下美味至極。有的蒸槐花蒸菜,淘洗了幾遍的槐花,裹上面粉,拌上掰碎了的饃渣,放入調料,上蒸屜蒸20分鐘,掀開鍋蓋,面粉裹著槐花的清香,香糯筋道。再澆上油潑蒜蓉辣子,別提有多解饞。有的焯過水做餃子餡,在物質還不豐富的年代,槐花是可以替代大肉的,母親總會拌上一些豬油在里邊,吃起來更像肉餡的味道,給我們換換口味,改改平日里的清淡。也有焯過水晾干了儲存起來,吃的時候溫水發泡,與韭菜一起涼拌或是炒制都很美味,一直可以吃到來年槐花飄香時。
城市快節奏的生活,不缺大魚大肉奢靡之食,但最懷念的還是童年圍繞在槐花樹下仰頭找那最繁茂枝丫的時光,柔軟的記憶一直都在。
又是一年槐花香。