結(jié)束了異地戀，從山東來到了重慶。來到了男朋友的城市，為了慶祝一下，我第一次做了牛排給他吃。
我提前準(zhǔn)備了好久，學(xué)習(xí)各種攻略。某寶買了刀叉跟牛排盤，就為了有個儀式感，在我看來，儀式感很重要。
我選擇做牛排是因?yàn)椋皇潜容^有情調(diào)，二是因?yàn)槟信笥阎笆墙∩斫叹?，很注重飲食，而牛排蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低。是最佳的選擇。
食材：牛排，意面，黑胡椒粉，黑胡椒醬汁或者番茄汁。迷迭香，洋蔥，胡蘿卜或者西蘭花等配菜。
1 、牛排，我選擇了超市的新鮮牛排，某寶也有很多賣牛排的，但是據(jù)我了解大部分是合成肉。所以超市割的牛排新鮮一點(diǎn)，缺點(diǎn)是肉質(zhì)比較緊，這個需要一定的處理方法。比如用刀背拍松一點(diǎn)或者用松肉針直接送一下肉。其次將拍送的肉，提前用少量橄欖油，黑胡椒，迷迭香，鹽腌制半個小時以上。
2、洋蔥切絲，平底鍋內(nèi)倒入少量橄欖油，放入腌好的牛排，同時旁邊放入切好的洋蔥。這邊有個注意事項(xiàng)，牛排一定不要反復(fù)兩面煎，一面煎好再換另一面，這樣容易保留牛排中的汁水，會使牛排更好吃。時間自己把握，要看自己喜歡吃幾分熟。
3、同時另一個鍋里煮好意面?zhèn)浔P，意面不容易熟，可以多煮一會。同時將胡蘿卜或者西蘭花等配菜一同煮好就可以了。
4、牛排擺盤。利用鍋內(nèi)余熱根據(jù)自己的喜好可以煎兩個雞蛋。然后熬制醬汁，因?yàn)槟信笥严矚g吃辣，所以選擇了黑胡椒汁，但是超市買的黑胡椒都會特別辣，不好吃，這時可以自己黑胡椒兌水開火熬制一會，就會減少很多辣感，不喜歡吃辣的，可以考慮其他的醬汁，番茄汁，等。
5、把熬制的醬汁灑在牛排跟意面上。排好盤。
6、拍照，開吃。
雖然我們兩個南北兩個地方。生活習(xí)慣跟口味相差很大，但是都一致認(rèn)為我做的很好吃呀，缺點(diǎn)是肉沒有拍的特別松，有一點(diǎn)點(diǎn)老。
天天吃米飯，已經(jīng)吃膩了，吃不到我吃了二十多年的面食?？梢猿缘降囊膊缓贸?。下次自己做面食于大家分享。
