文/匡宗貴
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黃花雅號(hào)金針菜，
明目美容味道鮮。
昔日揚(yáng)名銷路廣，
今朝息鼓罵聲傳。
藥除刀砍無(wú)人問(wèn)，
翁恨媼悲有淚濺。
若使農(nóng)民能獲利，
珍奇萱草謝蒼天。
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注:萱草，是黃花的別名。
圖中三種黃花菜，第一種最佳。是用最古老的辦法，柴火蒸出來(lái)的。天然食品，原汁原味，顏色不亮，略帶褐色，口感很好，軟糯帶著香甜。
第二種是利用強(qiáng)日光曬出來(lái)的，也是原汁原味，顏色比第一種要黃一些，只是口感稍差一點(diǎn)。
第三種是利用化學(xué)藥品加工的，顏色晶瑩透亮，被人們稱為"毒菜"。危害身體，常吃致癌。
今年家鄉(xiāng)前期雨水好，黃花菜大獲豐收。但價(jià)格跌得嚇人，往年鮮菜2至3元一斤，今年1元一斤；原汁原味的干菜往年20多元一斤，今年1O來(lái)元一斤。菜賤傷農(nóng)，花開(kāi)在田里無(wú)人摘，有的則用刀把苗砍了，有的干脆用農(nóng)藥把苗毒死。
祁東特產(chǎn)，珍奇美味，遭此災(zāi)難，實(shí)是堪憂。希望相關(guān)部門(mén)，引起高度重視。
