|白色情人節|
一般認為是對于西方情人節的延續
相傳羅馬皇帝設立情人節是
為了紀念自己在2月14日救了一對因違反戀愛結婚禁令而要被處死的戀人
一個月后這對情侶宣誓至死不渝
后來便成為白色情人節開始流傳到其他國家
這都不重要，這么絕佳的虐狗機會，怎么可以放過！
鄰知君特地選了幾款情人節快手甜點很適合飯后做哦
草莓巧克力
草莓營養價值很高，含豐富的維生素C，酸酸甜甜的草莓最受歡迎了，如果說情人節還有什么適合表達愛意，那非它莫屬。
【材料】草莓 一盒 黑巧克力 2塊 彩色巧克力 當作裝飾 彩色豆（愛心，彩色點...） 當作裝飾
【做法】
1、把草莓洗干凈
2、把黑巧克力放進碗里 ，然后再拿一個加過開水的碗放在巧克力碗下面 ，用勺子攪拌
3、把彩色巧克力放進不同的碗里融化
4、把三分之二的草莓放進巧克力里。當所有草莓都有一層巧克力時，把它們放進冰箱里
5、把融化的巧克力倒進塑料袋里然后把角下剪一個口把彩色巧克力醬擠在草莓巧克力上面
6、把已裝飾好的巧克力放進冰箱里，冷藏10分鐘左右。要是沒有冰箱的話，就等它自己凝固吧。
巧克力慕斯
巧克力慕斯作為飯后甜點是不錯的選擇，要想享用美食又不想花費太多的時間，而這款簡單方便的巧克力慕斯非常適合上班一族制作。
【材料】鮮奶1400克，吉利丁粉兩大匙， 巧克力沙司600克，鮮淡煉乳一杯半。冷水一杯，白糖一杯半。
【做法】
1、將吉利丁粉加少量的冷水調勻，高火6分鐘煮沸后，加入白糖充分攪拌至溶化，待冷卻后備用。
2、巧克力沙司加鮮奶攪勻后備用。
3、鮮淡煉乳打至糊狀，再倒入巧克力沙司和煮好的吉利丁混合均勻。
4、將成品倒于模型內（沒有模型可以用咖啡杯替代），待冷卻后放于冰箱內凝固成型，然后再置入盤中。
5、將成品擠上鮮淡煉乳，再裝飾巧克力片即可。
藍莓醬凍芝士蛋糕
芝士蛋糕起源于古希臘，在前776年時，為了供應雅典奧運所做出來的甜點，如今已經是甜品店的招牌之一。
【材料】砂糖(35克)淡奶油(150克)吉利丁片(2片)清水(半小碗)大喜大藍莓果醬(80克)奶油奶酪(125克)涼開水(100克)、藍莓顆粒(適量)、桃酥或者消化餅干(70克)、黃油(40克)
【做法】
1、將桃酥放入保鮮袋中，用搟面杖壓碎。
2、黃油40克放入碗中，隔熱水融化，把融化黃油倒入桃酥碎中，充分拌勻。
3、模具底部鋪一張油紙，將拌好的桃酥碎倒入模具中，用手壓實待用。
4、將2片吉利丁片放入冷水中泡軟（如果用魚膠粉，就將魚膠粉和清水拌勻，再隔熱水加熱至完全融化）。
5、將泡軟的吉利丁片撈出，瀝干水分，放入容器中，隔熱水加熱至融化備用（將碗暫時放在熱水中，讓吉利丁片保持融化狀態）。
6、奶油奶酪放入盆中，底下再放個溫水盆（35-40度之間），隔著溫水將奶油奶酪攪拌成粘稠順滑無顆粒狀。
7、將淡奶油加砂糖攪打至6分發，將打發的奶油倒入奶油奶酪糊中，將兩者充分拌勻。倒入融化的吉利丁。
8、再加入大喜大藍莓果醬，將所有原料充分拌勻，即成藍莓果醬奶酪糊。
9、把拌好的奶酪糊倒入鋪好餅底的模具中。放入冰箱冷藏，至奶酪糊凝固。
10、將1大勺大喜大藍莓果醬倒入碗中，加入約100克涼開水攪勻。
11、1片吉利丁片用冷水泡軟，撈出，瀝干水分，再放入容器中隔熱水加熱至融化。
12、將融化的吉利丁片和藍莓果醬汁拌勻，晾涼，即成鏡面果膠。
13、在凍餅表面擺上新鮮藍莓，將涼透的鏡面果膠倒入已經凝固的凍餅表面。
14、放入冰箱冷藏，至鏡面凝固，用熱毛巾在模具外包裹住，停留1-2分鐘，即可脫模，或者用電吹風在模具外吹1小會，也很容易脫模。美味無比的芝士蛋糕請盡情享用吧！
提拉米蘇
提拉米蘇（Tiramisù），是一款意大利經典甜點，在意大利文里，有 “ 帶我走 ” 的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。所以白色情人節做提拉米蘇，再適合不過。（注意：不需要烤箱哦）
【材料】手指餅干適量。馬斯卡彭芝士250克、動物性淡奶油150毫升、水75毫升、細砂糖75克、蛋黃2個、朗姆酒15毫升、意大利濃縮咖啡15毫升，吉利丁片10克?？煽煞圻m量、糖粉適量。（普通的超市一般都有材料賣，要是喜歡做甜點，鄰知君建議大家平時在家里備點奶油和吉利丁片）
【做法】
1、吉利丁片剪成小片，然后放到冷水中泡軟。
2、開始制作芝士糊。先將蛋黃用打蛋器打發到濃稠的狀態。
3、水、細砂糖一起放到鍋中煮開后關火（可以用開水替代沖調）。
4、將糖水緩緩的倒入蛋糊中，一邊倒要一邊攪打蛋糊。全部糖水倒完后，再用打蛋器繼續攪打五六分鐘，直至蛋黃糊的溫度降下來，和手心的溫度差不多就可以了。
5、另取一個盆，倒入馬斯卡彭芝士，用打蛋器攪打至順滑。
6、馬斯卡彭芝士打好以后，和蛋黃糊混合翻拌勻均。
7、吉利丁片隔水融化。然后將吉利丁液倒入芝士糊中翻拌勻均。
8、將淡奶油打發到軟性發泡，剛剛出現紋路即可。然后倒入到芝士糊中，翻拌勻均。
9、將意大利濃咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒備用。
10、先往杯子中放入兩勺芝士糊，然后將蘸有咖啡酒的手指餅干放入杯中。
11、往杯中倒滿芝士糊，然后用抹刀將表面抹平。接下來，將杯子放入冰箱冷藏3－5個小時（可以放速凍層）。
12、吃的時候，將提拉米蘇從冰箱中取出，表面撒上巧克力粉即可。最后，如果大家實在沒時間，那么還可以嘗試這樣。
沿著45度角斜切西紅柿。
對齊拼好，中間插個牙簽就好了。
好了，簡單的撩BOY技術就此完成。大家節日快樂~
