前幾天看了吳曉波頻道的幾個視頻，其中一個叫《跟方便面說再見的中國經濟》，吳曉波說像方便面這種營養不均衡的速食食品行業，隨著經濟的發展和消費的升級，必然會導致銷量和利潤的下降。而在乳制品這種比較符合健康飲食觀念的產品上，產能和銷量肯定是不斷擴大的，就拿酸奶來說吧，這幾年的酸奶品種越來越多就足以證明了這點。
說到這，小編又不得不提到里約奧運會了，央視體育頻道在奧運會期間，出現最多的廣告，除了各種汽車我覺得就屬牛奶廣告了。無論是“讓中國牛到里約”的蒙牛，“活出活力投入今天”的伊利，還是“堅信光明力量”的光明乳業，都花費了大量的廣告費用，在奧運會期間進行了品牌營銷。
蒙牛簽下了在2012年倫敦奧運會表現出色的中國游泳隊全隊作為代言人，而伊利則選擇了同為游泳隊一員的小鮮肉寧澤濤，為了這個“廣告門”國民老公與中國游泳隊傳出了很多對他不利的新聞，后來在奪金點上連決賽都沒進，這個我們暫且按下不提；伊利另一位代言人則是男籃球員的郭艾倫，此次中國男籃以全敗的戰績收場，除了阿聯表現搶眼以外，其他球員表現并不出彩。選擇了寧澤濤、郭艾倫，伊利也算是押錯寶了。但光明乳業就把寶全押上了中國女排，再次奪得奧運會冠軍的女排，讓光明成為了此次營銷最大的贏家。
好了，鋪墊到了這里也該進入本期的主題了
牛奶哪家強，喝奶怎么選？
首先我們應該知道，中國營養學會倡導每天喝300mL左右的牛奶，就是為了我們能夠獲得其中的優質蛋白和鈣離子，這兩種物質是有很大營養價值人體又相對缺乏的營養素。
伊利和蒙牛的新廣告上，品質新升級就拿了蛋白含量來做文章。市面上的大部分純牛奶，蛋白含量一般都是3.0g/100mL，如果大家平時有留意牛奶的營養標簽，應該也知道這一點。如果不太清楚的，可以看看我之前的的舊文食物營養標簽（可點開復習）。記得我在奧運還沒開始的時候，在超市買到的已經是品質升級了的3.1g/100mL，估計現在都換成了再次升級的3.2g乳蛋白了。
從3.0g/100mL升級到3.2g/100mL，這對于我們普通消費者來說意味著什么？假設我們每天喝一盒250mL的純牛奶，那么我們能獲得的乳蛋白就從7.5g提升到了8g，也就是說多了0.5g出來。
我在營養標簽一文講過，正常成年人每天的蛋白質營養素參考值是60g/天，其實更準確的推薦量要按照體重來計算，一般在0.8g~1.2g/kg。正常人可以拿中位數1g/kg來算就行了，比如50kg一天就吃50g蛋白，60kg就跟前面的參考值一樣一樣了。對于像小編這種想通過健身增肌的人，那肯定得提高蛋白的攝入量，所以要選擇1.2g/kg甚至更高來計算。
所以前面算出來的0.5g蛋白，在一天的需求量上能起到多大的作用，0.5g/60g 已經不到1%了。蛋白質還是得靠一日三餐飲食上的搭配，牛奶作為額外的補充是個不錯的選擇。我們一天吃得最多的大米飯，蛋白質含量也有10%左右，不過賴氨酸含量太低是短板，需要通過豆制品或者雞蛋肉類食品進行蛋白質的互補。這又繞回到我之前講過的優質蛋白和蛋白互補（可復習）上面來了。
算了，咱們還是繼續講廣告吧！
在特侖蘇的新廣告里，陳道明是這么說的：3.6g乳蛋白，120mg原生高鈣。
恩，看來不是所有的牛奶都叫特侖蘇，是有真材實料的。其他比較高端的品牌像金典有機奶、精選牧場、圣牧有機奶，蛋白含量一般都是3.4g，最高也就3.5g。而在鈣的含量上，普通牛奶一般是100mg，稍微高點的有110mg，高于120mg的就可以稱為高鈣奶了。但道明叔說這是原生高鈣，什么意思呢？我猜普通的高鈣奶是添加了鈣的營養強化劑，而它是牛奶本身就含有的，至于是牛的品種問題還是經過了濃縮，這個我就不得而知了。
接下來請大家忘掉我前面提到過的任何品牌，我又不是為了給他們打廣告的，干嗎那么賣力呢，要是給點廣告費就另當別論了。
重點來了，選擇乳制品需要注意什么問題？
1、盡量選擇大品牌，現在的乳制品行業相對早幾年，已經有了很大的進步，能夠存活下來并得到發展的公司，實力必然比較強，也注重品牌營銷和消費者口碑。
2、乳制品的類型，要根據自身的營養狀況、口味偏好或者乳糖耐受情況進行選擇，中老年人可選擇低脂高鈣奶、乳糖不耐受的人可選擇低乳糖的舒化奶或者發酵酸奶、注重健康的上班人士可選擇添加了膳食纖維的早餐奶。
3、看營養標簽和配料表，營養標簽主要就看蛋白質和鈣的含量，至于怎么看我就不啰嗦了。原料表其實也很重要，一般是按照添加量的順序來寫，第一個應該是生牛乳。假如第一個是水，而且蛋白含量很低，那么嚴格來說它只能叫乳飲料，認真看的話上商品名的小字部分會寫的。純牛乳和乳飲料的營養價值是有很大差異的，喝太多的含糖乳飲料會導致攝入過多的糖分，而優質蛋白和鈣卻很少。
4、要看生產日期和保質期，一般純牛奶的保質期為半年，需冷藏的酸奶一般為半個月，至于現在越來越多品種的常溫酸奶，因為乳酸菌都被殺死了，所以保質期就長一些。我個人比較喜歡喝含有活菌的新鮮酸奶，這可能也跟益生菌概念有關，但目前益生菌對于人體的種種好處還存在爭論，所以在補充蛋白質和鈣離子這點上，滅菌的常溫酸奶也是不錯的選擇，況且較長的保質期和常溫的儲存條件也成為了它的優勢。
5、比較各大品牌的產品性價比，其實純牛奶的產品差異很小，高端品牌確實在營養價值上更高一籌，但價錢也擺在那呀，其中不乏一些商業炒作的成分，就像有機這么一個炒作概念。
6、如果還不知道怎么選，不考慮價錢問題的話，那就挑貴的買吧，準沒錯！
自媒體的后時代已經到來，有內容有干貨是遠遠不夠的，還得寫得既有趣味又容易閱讀，這對我來說挺難的。再說了，一篇文章從構思到素材收集，再到碼字排版，通常要花費幾個鐘的功夫，所以很佩服那些可以做到日更的朋友。
不過雖然花了很多個人時間，但收獲也不少，我們可以把自己學到的東西，以寫作的方式進行輸出，并且為簡友們提供一些有價值的信息，這也算是雙贏的合作。
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