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今天掰了點(diǎn)上次去做義工時(shí)師父給送的煎茶，想著過年帶回家和大家一起喝，但是今天手伸進(jìn)裝茶的盒子里，忍不住想試試這款煎茶。因?yàn)檫@個(gè)是我第一次見識(shí)到煎茶。
煎茶是采用蒸青工藝而加工制成的蒸青團(tuán)餅綠茶，茶東渡日本以后，蒸汽殺青技術(shù)在中國(guó)基本被淘汰了。炒青技術(shù)在中國(guó)綠茶生產(chǎn)中得以大行其道。所以煎茶這個(gè)詞在中國(guó)也變得比較陌生起來(lái)。后來(lái)煎茶就逐漸被用來(lái)指代一個(gè)茶的品種了，即通過蒸汽殺青工藝而制的的綠茶。今天我們所說的煎茶就是以蒸汽殺青制造而成的綠茶中的一種。 蒸青煎茶的工藝過程分貯青、蒸青、粗揉、揉捻、中揉、精揉、干燥等工序。
喝起來(lái)的我很喜歡，沒有一般綠茶的苦澀，入口感覺還有些焦焦的味道，具體的也說不清。喝過后超級(jí)清爽。
