圖片發自簡書App
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早早醒來，腦子里轉了很多念頭，都是關于早餐的。
外面倒是一大早有早餐可買，基本上是油膩膩的炸油條，餡餅，或者是面包店里各種甜面包。前者衛生可疑，后者我們吃慣了中餐的胃不太適應。
想到某天看到一篇關于豆角燜面的小文章，正好家里有現成的食材，不如糖炒栗子現炒現賣，試一把如何？
蒸鍋里上層蒸兩碗雞蛋羹，是我和崔先生的，下面煮的一個雞蛋，是給晚起的大寶貝準備的。
大寶貝早餐只吃面包，雞蛋，喝酸奶。
每天的早餐都是為我和崔先生準備的。
加了水的雞蛋羹可以代替粥湯一類配燜面。
切一點五花肉加姜絲爆鍋，放入蕓豆絲煸炒，加入兩小碗水，水開后，在上面平鋪一層從中間折斷的干面條。小火繼續加熱，湯汁收干就可以出鍋了。
開鍋，菜香撲鼻，面條著了醬油色，油光可鑒，用炒勺拌勻，因為放油的緣故，面條根根分散開，沒有黏在一起。
第一次做燜面，效果非常好。
一鍋出來，有菜有肉有面，又省事，又好吃。
