洋泉灣村瀕臨資水，山青，水秀。桃江宇洋農(nóng)業(yè)開發(fā)公司看中這里的好山好水好生態(tài)，搞起了蝦蟹養(yǎng)殖和旅游休閑農(nóng)莊。
頭一次到訪是兩年前的仲夏，與農(nóng)莊主人約好，看“起早蝦”。但為等一個朋友耽誤了些時間，等我們緊趕急趕奔來，還是沒趕上起龍蝦的興奮，養(yǎng)殖工人已經(jīng)駕著起蝦船返回，在我的鏡頭里，龍蝦們己開始適應(yīng)船艙的狹小和彼此的無距離，熱烈相擁。
不想留遺憾，于是，在龍蝦從船上轉(zhuǎn)移到小三輪的拖斗里之后，我們也登上拖斗，與籠子里的龍蝦們跳起了“蹦嚓嚓”，韻味著鵝卵石道路的凹凸起伏。路旁設(shè)有垂釣處，不時傳來陣陣驚呼，原來是釣得了一只“張牙舞爪”者，從而嚇壞優(yōu)雅美女與純真小童無數(shù)。途中，我們不時還得低頭蹲身，好躲避從瓜架垂下的長藤。絲瓜、苦瓜就在道旁伸手可及，所以，我們還得極力壓制伸手摘取的欲望，對午餐，便由然升發(fā)許多種企盼。
到農(nóng)家樂，秒殺小龍蝦火鍋，以及用酸蘿卜悶炒的土雞。為什么這里的蝦格外味鮮質(zhì)脆？回味中，印象洋泉灣是這樣子嬌生慣養(yǎng)著龍蝦們:管道自資水駕高而來，每天為養(yǎng)殖池送上清澈活水；養(yǎng)殖基地周圍無豬羊雞鴨之糞水污染，龍蝦擁有清潔的生存環(huán)境；喂養(yǎng)以凍海魚為主，也有基地自投的小魚小蝦小泥鰍小泥螺。另外，與聽音樂的奶牛相較，洋泉灣的龍蝦們聽的是原生態(tài)音樂——鳥聲、蟬鳴和蛙鼓。生活愉快，味道也甘甜。
一忽兩年，洋泉灣繼續(xù)發(fā)展，新項目頻頻開發(fā)。今天我們的到訪，“五道二十四碟”是重頭戲。
“五道”指“五道茶”，是湖南桃江縣民傳的一種待客形式，盛行于三堂街鎮(zhèn)、大栗港鎮(zhèn)、沾溪鎮(zhèn)、馬跡塘鎮(zhèn)、武潭鎮(zhèn)以及常德市臨近區(qū)域。第一道“煎茶”潤口清心，是村里人每天的早課。取當(dāng)?shù)乩喜铇淠廴~，經(jīng)手工揉制、楓果熏香后，以清泉煎制，倒入瓷缸冷卻，用小瓷碗敬客，表示為客洗塵，熱情接待；第二道“擂茶”生津止渴，用芝麻、花生、生姜、綠茶、綠豆配比之后，使用當(dāng)?shù)赜筒铇淠景衾逎{沖水而成；第三道“甜茶”甜心蜜意，用甜酒、荔枝干、桂圓干、紅棗、雞蛋、紅糖加清泉水，用沙罐熬制而成；第四道“面茶”充饑飽腹，取精制面條和高湯，湯面上臥一個圓圓荷包蛋；第五道“泡茶”淸腔健胃，用芝麻、茶葉、豆類和煮沸清泉沖泡，可清口、解甜膩，放四道之后，利于飯后主客敘談。“五道茶“平時一至三道，貴客到來五道全上，以示待客規(guī)格之高，敬情豐盛之重。
“二十四碟”分為葷碟、素碟、果碟、干碟（特碟），即六葷、六素、六果、六特。“六葷”指豬、牛、羊、雞、鴨、魚為代表各一份；“六素”為當(dāng)?shù)匚骞入s糧和蔬菜制成的小吃；“六果”為水果瓜類曬制而成的小吃；“六特”為傳統(tǒng)節(jié)日食品及當(dāng)季高端農(nóng)產(chǎn)品制成的特色小吃。“五道二十四碟”通過蒸、煮、熏、曬、風(fēng)、腌、釀、鹵等方法精制而成，酸、甜、苦、辣、咸五味俱全。
洋泉灣地處沾溪鎮(zhèn)及三堂街鎮(zhèn)之間，民間“五道二十四碟”極盛，凡有婚嫁壽誕，遠(yuǎn)方來客，貴賓臨門，主人家都會奉上。與旅游休閑文化銜接上以后，來到這里的游客們也都可以享用到這熱情豐盛的貴賓之禮。當(dāng)農(nóng)家大嬸用紅漆茶盤送上一道道茶水和各色食碟，當(dāng)朋友們熱鬧地相互招呼、鑒別著每種食物的原材料，歡聲笑語里，濃濃的溫情與放松由然升發(fā)。
