奶奶陪我長大的時光里，除了地里長出的蔬菜，過節的時候，奶奶總會買一塊豆腐，在她的認知里，豆腐就是除了肉之外最好的東西了。
那時候一塊豆腐，第一頓吃了后，還會剩下很多。沒有冰箱的日子里，奶奶就會將豆腐切成小塊，放在油鍋里面煎，煎至兩面金黃后撈出，存放在袋子里。奶奶說這樣就會讓豆腐放久一點，不會那么容易變壞了。
等到后面要吃的時候，就將煎好的豆腐，拿出來，加點調料，炒一炒就可以吃了。
出來工作后，在小小的出租房里，我學著奶奶的樣子將豆腐煎成塊，再加調料炒。
做法一樣，但豆腐的味道卻和以前不一樣了。或許我懷念的僅僅就是兒時奶奶煎豆腐時，我在灶臺邊上，看著奶奶撈出一塊又一塊金黃的豆腐。
