這屆打工人，好像連喝水自由都難以實現了。
口干舌燥、暈頭轉向收了工，扎進超市里想買瓶水，卻能被貨架上花里胡哨的高端水價格驚到懷疑人生。
一瓶水賣出飲料的價格似乎是正常操作，走到進口超市還能看到動輒幾十甚至上百的飲用水，想在其中找到一瓶普通礦泉水，有時甚至需要出色的觀察能力。
無數人因此發出靈魂疑問：
我只是想喝口水，為什么要花掉這么多錢？
不得不承認，如今的瓶裝水是真的越賣越高級，從原料、包裝到宣傳標語，個頂個透著金錢的氣息。
商家們不再執著于只做“大自然的搬運工”，而是用各種精神手段，來給產品“鑲金”。
在廣告里加入貴族形象，讓“水中貴族”的頭銜深入人心，盡管大多數人被廣告整得云里霧里，但貴族形象，確實是立住了。
同樣讓人印象深刻的，還有影視劇里無處不在的高端水植入。
西裝革履、身經百戰的談判專家入場，桌面放滿包裝圓潤水質清透的高端水。
查過資料就會發現，這款提取自世界上最干凈的水源之一——芙絲湖的礦泉水，一瓶能賣到68塊。
高端大氣的瓶子走的也是商務高端風，被稱為諸多高檔餐廳、五星級酒店和高級俱樂部的“水名片”。
當然這遠沒到高端水的平均水平。
受法國政府保護、貴族王室專享的礦泉水，自然更加奢侈昂貴，1000ml就要賣1000塊，是真正皇室身份的象征。
日本大阪的某品牌礦泉水則在包裝上下了大功夫，瓶身上的裝飾圖案使用的是施華洛世奇的水晶搭配黃金涂層，這樣的一瓶賣1500塊，買來的仿佛是水晶和金粉，早已超越了一瓶飲用水。
飲用水的種類似乎已經越來越多，價格也是各創新高。
一些人一腳邁進高端水的圈子，便再也撤不回來，還在喝水的過程中，喝出了鄙視鏈。
喝純凈水的看不起涼白開，喝礦泉水的看不起純凈水。
在飲水界，如果不能敏銳區分出水的高低貴賤，似乎就離“高端人士”還差上一步。
就像《三十而已》里的顧佳，靠著辨別高端水的“品水會”才終于在太太圈站穩了腳跟。
看似荒誕的劇情，道出高端水的鄙視鏈現狀。
只是這看起來毫無二致的飲用水，到底高貴在哪里？
被炒得熱火朝天的高端水，到底和那些一兩塊錢一瓶的水，有什么區別？
這就要從瓶裝水的種類說起。
目前，市面上售賣的瓶裝水，主要分為人工水和天然水兩種。
所謂人工水，就是處理過的自來水，其中最常見的就是純凈水。它主要通過一系列工序，對自來水進行提純和凈化，使其能夠直接飲用。
小賣部里隨處可見的瓶裝水，平常家里用的大桶桶裝水，都屬于純凈水。
天然水則直接來自于大自然，水源一般為湖水、冰川水、泉水等等等。
而天然水又分為兩類。
一類是飲用天然水，含有一些礦物元素，但含量比較低。它的水源地也沒有那么講究，只要保證純凈安全就可以。
另一類就是天然礦泉水，其中必須含有一定量的鋰、鍶、鋅、偏硅酸等礦物質和微量元素。
我國《飲用天然礦泉水最新標準（GB 8537-2018）》中，對礦泉水做出了明確規定：
從地下深處自然涌出的或經鉆井采集的，含有一定量的礦物質、微量元素或其他成分，在一定區域內未受污染并采取預防措施避免污染的水。
除此之外，礦泉水還必須在水源點附近進行包裝，包裝上應該標示出水源點。
那些價格高得離譜的高端水，一般都屬于這種要求嚴格的天然礦泉水。
可以看到，飲用天然水和天然礦泉水，最大的區別就是礦物質含量。而造成這一區別的主要原因，還在水源。
也因此，對于高端礦泉水來說，水源地至關重要。
比如某知名品牌高端水，就產自法國阿爾卑斯山，“歷經逾15年的冰川砂層天然過濾”。
日本的富士山天然礦泉水，則取自古富士山和新富士之間的深層伏流水脈，位于地下300米深處。
國產某品牌礦泉水，也來自海拔6000米的昆侖山玉珠峰。
這些水源地的共同之處，就是遠離人類活動，污染極少，而且大多為深層地下水，可以說是稀缺資源了，自然要賣出高價。
在各種廣告宣傳中，高端礦泉水還有著各種各樣的功效。
豐富礦物元素，滿足人體所需；弱堿性水，調節酸堿平衡；長期飲用，有利人體健康……這么一看，這些水賣得那么貴也不是沒有道理。
但是，小小一瓶水，真的能起到這些作用嗎？
人體確實需要各種礦物質和微量元素，但再高端、再貴的礦泉水，里面的礦物質也非常有限。
日常生活中，礦物元素的主要來源還是食物，水的作用微乎其微。
想要靠喝水來獲取足夠的礦物質，基本不可能。
再說說所謂的酸堿性。很多礦泉水都打出了“弱堿性水”的口號，但其實，“酸堿平衡”本身就是一個經不起推敲的偽概念。
人體有一套動態平衡的pH調節機制，無論喝的是什么水，身體都會自己調節，維持體內pH值的穩定。
按照我國的生活飲用水標準，飲用水的pH值在6.5~8.5之間。
只要在這個范圍內，無論水是偏酸性一點，還是偏堿性一點，對于身體健康不會有什么實質性影響，
所謂的堿性水能改變酸性體質，預防疾病等說法，沒有科學依據。
不過，因為各種礦物質的存在，一些高端礦泉水的口感確實要更好一些，清冽微甜。還有一些天然氣泡礦泉水，能夠獲得喝碳酸飲料的快感，更加讓人青睞。
如果是為了追求健康而選擇高端水，實在沒有必要。但如果是喜歡這種口感，確實可以多多嘗試。
近年來，高端礦泉水在市場上越來越受歡迎。2018年，我國高端礦泉水銷量已經達到200萬噸，并且呈現出持續增長的態勢。
與此同時，各種價格昂貴的高端水品牌蜂擁也出現。高端礦泉水，儼然成為了飲用水市場的的新增長點。
數據顯示，2014年~2018年，我國高端礦泉水市場規模迅速擴大，年平均增長率約為42.1%，2018年達到了236億元，同比增長34%。
預計到2025年，這一行業的產值將達到896億元。
人們選擇高端水的理由多種多樣。有的是為了追求更好的口感，有的是覺得礦泉水更健康，但也有很多人只是單純為了展現生活水準，將其作為彰顯身份的符號。
簡單了解就可以發現，在產品的設計和營銷上，高端礦泉水尤其注重“品質”的打造。
純色的玻璃瓶，流暢的曲線，簡約的元素，每一瓶高端礦泉水都被打造成了精美的藝術品，完美契合人們的審美需求。
還有品牌專門推出紀念款、限量款，一瓶普通的礦泉水，就擁有了收藏意義。
在商家的各種廣告宣傳中，又反復強調高端礦泉水的獨特、稀缺。
一個個高大上的產地，一連串復雜的形成過程，給一瓶瓶水打上了高級的標簽，讓人心甘情愿付出貴了很多倍的價錢。
在這種情況下，高端礦泉水已經不僅僅是一瓶水，而成為了另一種“奢侈品”。
它賣的不是水，而是一種概念，一種生活方式，一種身份的象征。
但是別忘了，水，說到底還是為了解渴，補充水分。在這一點上，無論是最普通的白開水，還是純凈水、礦泉水，都沒有太大區別。
雖然說高端水的水源條件要更加優越，但我們日常喝到的純凈水、白開水，也都經過了一系列規范化的處理和凈化，足夠保證安全性。
如果經濟狀況允許，喜歡高端水的包裝和口感，選擇高端水當然無可厚非。但是，我們也沒有必要對普通瓶裝水嗤之以鼻。
喝什么樣的水，只是一種個人選擇。
[1]《飲用天然礦泉水最新標準（GB 8537-2018）》
[2]《生活飲用水衛生標準（GB5749-2006）》
[3]中國報告網.2020年中國高端礦泉水市場分析報告-市場調研與未來趨勢研究.
[4]耿珊珊, 蔡東聯. 食品的酸堿性與成酸性、成堿性食物[J]. 食品與生活, 2004, 000(007):14-15.
