上周讀完了《海底撈你學(xué)不會(huì)》這本書，看標(biāo)題原以為這是一本方法論的書，其實(shí)這本書由一系列感人的故事組成，在每一次感動(dòng)之余讓我領(lǐng)悟到作者傳達(dá)的意思——海底撈的文化和精神。
不知道海底撈的董事長張勇是否研究過GE、IBM這些公司的企業(yè)文化，在海底撈的故事里，我看到那些外企精神。
張勇坦言在最開始做火鍋的時(shí)候他家的火鍋味道并不算好，但很多客人都愿意做回頭客，主要是他家服務(wù)最好。尤其是現(xiàn)在社會(huì)，做為消費(fèi)者在外吃飯不僅僅注重口感，更注重消費(fèi)體驗(yàn)的過程。餐廳的環(huán)境，服務(wù)人員的態(tài)度，直接會(huì)影響我們對食物的判斷。可能很多人不清楚IBM到底是做什么的，電腦，云計(jì)算，大數(shù)據(jù)，好像是很玄幻的東西。但依然有很多人都非常認(rèn)可IBM的產(chǎn)品。因?yàn)镮BM的銷售團(tuán)隊(duì)，服務(wù)團(tuán)隊(duì)總能給客戶留下特別深刻的影響，他們不僅僅負(fù)責(zé)把東西賣出去，還有客戶建立永久合作伙伴的決心。
在海底撈，張勇選擇充分信任每一位員工，授權(quán)餐廳服務(wù)人員打折，送菜，甚至免單的權(quán)力，讓員工不再感受到自己是被管理的，讓他們在工作中有自我成就。這和GE的信念：敢授權(quán)，互激勵(lì)正好一致。在GE領(lǐng)導(dǎo)授權(quán)員工的同時(shí)也會(huì)和員工共同承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。有領(lǐng)導(dǎo)笑說，經(jīng)理不是用來監(jiān)督員工的，而是用來抗雷的。因?yàn)橛羞@樣的庇護(hù)，員工可以更加放心大膽毫無顧慮地投入到?jīng)Q策中去。
除了對員工的信任，張勇的管理理念讓他顯得像個(gè)生殺判官，甚至冷酷無情。當(dāng)他意識到自己好友沒有能力再擔(dān)任重職時(shí)，他毫不留情地把好友換掉，即使那是他創(chuàng)業(yè)初期同甘共苦的好友，他也知道這樣做會(huì)被人非議。這一點(diǎn)非常像電視劇里的康熙，用人至極，不講情面。但凡能做大事的人都有這樣的心胸吧，不會(huì)被個(gè)人情感所牽扯。
我敢說，海底撈真的學(xué)不會(huì)，很多經(jīng)理人學(xué)不會(huì)海底撈的管理模式，很多畢業(yè)生勝任不了海底撈的工作。任何職業(yè)都會(huì)在人身上留下痕跡，在海底撈的白領(lǐng)的氣質(zhì)中，還有一股農(nóng)民的樸實(shí)和服務(wù)員的殷勤。我們中的很多人大學(xué)畢業(yè)后就帶著一種傲氣，不愿意接受打雜跑腿的底層工作。海底撈的員工愿意放低姿態(tài)，服務(wù)他人，把最簡單的事情、最低級的事情當(dāng)作頭等大事來做。我們中很多人往往有太多的選擇，太高的姿態(tài)，所以常常做得不經(jīng)如意。
這本書值得我收藏一本紙質(zhì)版的，細(xì)細(xì)品讀。推薦給大家。
