周五接到電話，被抽到當評標專家，而且是異地。給企業內部評標，算起來是公差，但差旅費又由代理公司出，似乎又不是公差。一般這樣的異地評標我是拒絕的，嫌麻煩，來去最少得兩天，唯獨只有老家和必經老家的這個城市基本不拒絕。
母親元旦后過生日，2025年元旦比較特殊，不再調休放假，只有一天，要么節前休假回家，要么節后休假回去，總要休一次。自從孩子上大學起，父母生日，每年必須回去，過一次少一次，這個日子無論如何都是要回去跟他們一起過的。正巧周五接到電話，周一也就是30號評標，可以先回老家陪父母兩天，29號再繼續往北前往目的地，反正是順道，直接去也是要經過的，算起來沒有增加額外的費用，一就二便，而且休的還是2024年沒休完的假期，劃算，這算盤是不是打得滴溜轉？于是毫不猶豫就同意參加了。
今天原本打算給母親提前過生日，但小妹夫說沒空過來，只好作罷，反正人不齊，那就生日當天再慶祝吧。不想母親在家里做飯，中午好不容易游說一向節儉的母親同意在外吃，小妹推薦了一家缽子館，確實是兒時的吃法，那個爐子里全是碳火，四個火鍋缽缽放在上面燉，沒有用酒精爐。
小時候在鄉下，逢年過節，家里來了客人才會備幾個缽缽菜，顯得客氣，自家人吃飯，一般就一個爐子，大雜燴的一起煮，大多數時候都是一鍋肉，里面燉上蘿卜或者煮些大白菜，從滿鍋油油的肉燉白菜吃到只剩些清湯，倘若那鍋肉不夠肥，白菜又下得多了些，湯早就沒油味了，母親還會擱些自煉的豬油放進去，只要有豬油，那白菜吃起來就仍然美味。
八個人點了十一個菜，連老板都說夠了。菜一上桌，就感覺很有冬天吃飯的暖意，四個缽缽熱氣騰騰，香味四溢，小炒菜也還正宗，都是家常味。唯一美中不足的是稍咸了點。吃到一半就發現菜點得實在有點多，剩了不少。其實我不是一個鋪張浪費的人，只是母親有個習慣，要是菜看著不特別多，她絕不會放開吃，有時候人多都不會上桌，就在廚房隨便兌付兩口。多點一些，又怕浪費，母親才會沒有負擔地吃。
其實現在的條件比起小時候，已經算是不愁吃穿，也不必過于節省了，但母親一貫的省儉始終沒有變。我提議到外面吃，母親一般還能勉強同意，雖然心里一百個不樂意，小妹若提出來到外面吃，母親必然是要發脾氣的，我能理解，母親是為小妹好，她負擔重，掙錢不容易，小妹也懂，但并不能接受母親的好意，兩人在這件事上往往有分歧，還總產生些隔閡。
也許我算是最體諒母親的，也是最懂和最像母親的女兒。年輕時，我也像母親一樣從不亂花一分錢，雖說錢不是攢出來的，但對于一個普通工薪家庭來說，花得少一點，積累就多一點。在母親的示范和引導下，我沒有攀比的習慣，更沒有高消費的習慣，只買所需，不必要的一律不買。有段時間網上流行斷舍離，我就在想，我好像一直在踐行這種極儉風，沒有什么可斷可舍可離的事。
想起先生提起他奶奶喜歡講的一句話，覺得還真有道理。老人家說，人一生用多少東西都是有定量的，用多了有罪。老人家的想法很樸素，無非是覺得不應該浪費。對于習慣浪費和大手大腳，甚至是奢靡的人來說，確實值得思考，你浪費掉的物質，其實是占用了他人的，這個他人包括子孫后代，資源是有限的，不可能無止境地供應，對于一個世紀之后，會演變成什么樣子，我們無法判斷，但至少眼下，我們可以做到的是不浪費。哪怕那是你花錢買的，你也沒有權力去浪費子孫后代的生存基礎。
吃一餐老缽缽火鍋，勾起了一點回憶。碳火爐的懷念，回不來的其實是味覺！
