今天一則信息“一個(gè)雞翅11根簽”上了搜索熱點(diǎn)，據(jù)了解，成都春熙路附近暑襪南街“魏記麻辣燙”明碼標(biāo)價(jià)2角一根簽，最后倆女生竟吃了128元，640根簽！一報(bào)價(jià)，真真嚇了一跳。網(wǎng)友紛紛吐槽“不如一頓冒菜”“他家主要是吃簽子的吧”。幸好最終經(jīng)協(xié)商，雙方達(dá)成一致，商家退還餐費(fèi)，消費(fèi)者表示滿意。
串串是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一，是一種以竹簽串上各種菜，將其放進(jìn)滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串分為冷鍋串串和熱鍋串串兩種。既然街頭串串不安全還作假價(jià)坑顧客，我們可以自己學(xué)自制串串做法，美味的串串，擼串走起！
1.自制串串鍋
材料：豆腐350g、花菜500g、熱狗250g、甜玉粉350g、魷魚250g、高湯1000g、油適量、鹽適量、麻辣汁適量、辣椒油適量、雞精適量。
做法：備食材。備好的食材用竹簽串起。高湯一盆。麻辣汁適量。高湯加鹽燒開，倒進(jìn)麻辣汁。調(diào)點(diǎn)食用油，雞精燒開。分別放進(jìn)串好的串串香煮入味即可開吃。
2. 麻辣串串
材料：干豆皮50g、醬油適量、豆瓣適量、小蔥適量、香油適量、花椒適量、白糖適量、味精適量、胡椒適量、辣椒粉適量。
做法：做法：準(zhǔn)備作料，小蔥切成蔥花。豆瓣，辣椒胡椒花椒粉，再一點(diǎn)雞精一點(diǎn)白糖，都不可少哦。水里加點(diǎn)油，將干豆皮煮熟。順便把竹簽也燙下吧。用勺背控干水分，這樣口感更好。穿在竹簽里成串兒。澆上作料，正反面浸泡均勻。均勻粘上作料后放入盤中，把料汁兒澆在上面。
3. 自制低油串串
材料：豆瓣醬一勺、八角香葉花椒姜片少許、紅蔥頭三個(gè)、植物油或牛油一勺、鹽、老干媽一勺、不辣底料、蒜泥少許、麻油數(shù)滴、醬油一勺、蔥花一把、香菜切碎一把。
做法：加入熱油，爆香材料。加入高湯煮滾倒出。趁熱加入老干媽芝麻和香菜，辣底料就做好了。洗好想吃的東西并串好。水開后按煮熟的難易程度加入肉類蔬菜燙熟即可。上桌前撈出，開吃。
秋天到了，冬天還遠(yuǎn)嗎？冬天時(shí)，串串有一種魔力，讓我們吃了就忘不了它的味道！天越來越冷，出門吃東西也需要勇氣的，不如在家自制串串，吃得放心又滿足。小伙伴們，串串可以趕緊約起來啦~
