我們做菜的時候，會不會把菜根菜葉以及發(fā)了芽干癟癟的大蒜隨手扔進垃圾桶里呢?其實這些被“打入冷宮”的都是寶貝，是能夠賞心悅目還能令我們強身健體的好寶貝。
1.菜葉
芹菜葉
許多人擇芹菜，扔掉芹菜葉只要根莖部分，芹菜選一些小的嫩葉子，清洗干凈后可以攤雞蛋做小餅子，可以為人體補充維生素C和維生素E，含有豐富的鈣、鐵，成為骨質(zhì)疏松以及缺鐵性貧血患者日常食補的好食材。
萵筍葉
買回家的萵筍你還像以前那樣?扒下葉子，扔掉，只留下主體部分，亮刀，按住根莖層層削皮，轉(zhuǎn)著圈萵筍越削越“苗條”，留下一些嫩葉子吧，萵筍葉里的維生素B1、B2、維生素C和維生素E的含量是莖的5倍，如果患上口角炎爛嘴角，尤其是吃貨張大嘴吃東西受到影響可太痛苦了，這就需要補充維生素B，適時吃些萵筍葉。而且它的維生素B1，B2含量高于花椰菜和四季豆等蔬菜。特別的是胡蘿卜素的含量更是莖的10倍。它大量的葉綠素還具有潤膚養(yǎng)顏、清潔口腔的效果。
蘿卜葉
如果你買了一把櫻桃蘿卜只要那幾個小紅蘿卜，那可就太虧了。蘿卜葉子的維生素比那幾個蘿卜含量還高，可以防止皮膚老化，阻止黑色素的形成，還能預(yù)防血管老化和動脈硬化。
想減肥的朋友看過來，蘿卜葉子中還含有豐富的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，防治便秘。而且還是很好的補鈣來源呢！
2.菜根
有種說法香菜根、茄子蒂、菠菜根可以洗干凈放菜里煮，還有大蔥的根和糯米姜片放鍋里同煮，然后濾渣喝湯睡大覺發(fā)發(fā)汗就可以治療感冒，但是我總覺得這些菜根怎么也洗不干凈，做出來的菜能好吃的了嗎？
我有個辦法，菜根也不浪費，洗凈泡杯子里，只需要每天給它換一次水，有時候不忙給它換兩次水，很快你就能發(fā)現(xiàn)它們冒出新芽，并且長勢喜人。
不知你是否有這樣的經(jīng)歷，買了大蒜忘吃了，你會發(fā)現(xiàn)大蒜發(fā)芽了，就是佝僂著身體彎著腰，大蒜也變得不飽滿干癟癟的，吃又會影響口感，這時候是不是又想把它扔了吧，別扔！發(fā)了芽的大蒜也是很簡單地泡在杯子或者買草莓剩下的容器里，剝皮后一顆顆碼放整齊，每天給它換水，放到有陽光通風(fēng)的地方，然后就等著吃新鮮無污染的芽菜吧，收割一茬后蒜也別扔掉，它還會再來一茬，只不過第二茬明顯沒有第一茬那么茁壯了，春天吃芽菜抗癌防癌還能抗輻射。
這個綠植是大白菜梆子的底部，不知你有沒有發(fā)現(xiàn)，大白菜底部有時候隨手放一邊，不用搭理它不用澆水，過幾天它也能冒出綠葉，也是屬于“給點兒陽光就燦爛”這一類型，如果能好好對待它，天天換水，它一激動葉子長的更勤了，再一激動開出小小花朵花團錦簇。
