? ? ? ? 天還沒亮，彭大的電話就來了，他和志明子，還有車，已在樓下等著了，強忍著要命的難受，洗頭刷牙，換了毛衫，趕緊收拾停當下樓上車。前些日子幾個人就約好的，趁著回來休息，今天要去額爾克哈什哈弄牛肉去。
? ? ? ? 天冷路遠，胃里難受，仨人的意見不約而同的一致，早點得硬點，去金三角物流城吃老金家的肉絲湯，他家的肉絲湯是上過央視一檔很受全國人民歡迎的欄目“舌尖上的中國”的美食，在本地知名度很高，實惠，味道那也是相當的攢勁。彭大心狠的，要了三大碗，嘴里念叨：全哥你多來點，昨晚雄哥給你的忘情水沒少喝，早上得吃硬點，今天中午能不能有午飯還兩說呢，我們左旗的肉絲湯咋也比你們額旗的便宜些！回頭看了看價格，這倒是真的。胃里昨晚的酒勁還在不停的繼續折騰，雖然主體節奏就是難受，但心里依然還存有不一樣的幸福感，已四個月沒回來了，光雄哥說啥也要見面坐坐，婉言推拒不成，再拒就是矯情了，再說了，我也不是那種人，就由他做東，組織同學們到彭大那掰扯盡興。前一天有多高興，第二天就有多難受，一點也沒錯。對面的志明子直勾勾的看著我，憨憨的并賊賊的笑著，冷不丁的冒了一句：晚上指不定還得喝呢！噗，我勒個去，差點要噴出來了！
? ? ? ? 志明駕車，走哈什哈他輕車熟路，彭大陪聊，我從家里出來時帶了靠墊和薄被，主要負責窩在后座睡覺。彭大細心，很是會照顧人，知道我不喝涼的，喝熱茶，來時他帶了一保溫壺開水，雖然今天自己也帶了一壺開水，但真是覺得彭氏開水更暖心。一路向西行，起始還拍了幾張沙漠景色，再后就蓋了被躺倒在后座了，合著車搖搖擺擺，迷迷糊糊，彭大放了音樂，脫了自己的棉衣加蓋在我的身上，囑咐志明子盡量別抽煙，怕我聞著煙味反胃，他自己更是不用說了。感動和慚愧伴著酒后的嚴重鼻炎，暢快淋漓的表現出來了，鼻涕眼淚一路未曾歇氣。顧全大局，無私奉獻，真誠善良，團結友愛，這些都放在彭大身上一點也不過份！
? ? ? ? 接近兩百公里，睡著到了，一路冬日里沙漠深處的別樣美景也沒看，好在還有回程時，那說啥也不能浪費時間和機會。志明穩穩當當的把車停在了額爾克哈什哈的路政檢查站院內，潘老師早已在屋內望著窗外等著了，今周末不輪他值守，沒回家是要和我們一起去沙漠里的牧民家宰牛買肉。地處沙漠腹地的哈什哈蘇木很小，與甘肅民勤縣南湖鄉接壤，現在有了穿沙公路，來回走動方便的很，哈什哈當地的蒙古族牧民能把甘肅民勤話說的純正地道，甚至真是有過之而無不及之，那不知道底里的人真以為是遇著民勤人了。路過哈什哈蘇木政府沒見個人影，這幾年搞沙漠旅游產業，路邊的房屋建的很整齊，沙漠驛站也很精致，陽光下白墻灰瓦很漂亮，柴木搭建的小亭子自在隨意。前幾天下了雪，沿著路邊連綿起伏的沙丘上白雪覆蓋，起起落落、曲曲折折的雪線像是不經意的抖落在沙脊上一般，真是美的不能說了！
? ? ? ? 喝了熱茶，六人擠著坐了潘老師借來的說破不破的吉普車，下了油路，沿著堿柴湖里的便道走起。天熱時湖底的便道濕潤平整無灰，開車走起來那真有柏油路無法比擬的另一種舒坦，冬天冷，去牛主家的路除了起始兩段不長一點的沙道還好走些，再盡是凍土包和雞窩坑了，坑坑洼洼，極其難走，吉普顛簸起伏不停，左右搖擺不定，車內暖風干脆為零，好在老天裝人，暖陽當頭，也不咋冷。這路卻是讓潘老師忙個不停，是打一把方向，擦一把風擋，緊一腳剎車，慢一腳油門，路不遠，頂多十來八公里，就這也把我整的夠嗆，雖沒有翻江倒海，也是酒香飄過了，哥幾個笑著搡個不停。
? ? ? ? 快到牛主家了，才搞清楚這牛主家是志明子的排行為六的岳父母，志明子算是野女婿。院外的牛圈里閑站著幾頭牛，是額爾克哈什哈當地有名的土種小黃牛，身架小，肉質細，平日里喝的礦泉水，吃的中藥材，據說拉的都是六味地黃丸。牛犢子閑了沙漠里溜溜，急了湖道里跑跑，肉質美的很呢，每到冬至前后，周邊的全都來額爾克哈什哈買牛肉，價格自是妥妥的不一般，來的人都是備了工具家當，開車組團進來，親自參與動手，就像我們一樣一個獨立團，要的就是那種原生態的感覺。
靠近主家院落柴草垛墻邊杵著十幾二十棵細高的楊樹，喜鵲在樹杈上搭了好幾座別墅，霎是醒目，毛黑的個大喜鵲蹲在樹頭嘰嘰喳喳叫個不停，今天是個好日子。停車進院，主家夫婦倆門口相迎，野女婿志明子從車上把給六岳父母帶的禮物箱子搬進小屋內。一只小泰迪人前人后搖頭擺尾的拼命跑個不停，蠻新鮮的，這泰迪一般都是官太富婆異常喜歡的非本基因兒子，牧區大都要養笨狗，或是其他較大點的狗來看家護院，吆羊趕牛，泰迪嬌氣，養的麻煩，后面聽女主說了才知道這只小泰迪原在城里兒子家，也是標準的寶貝一個，轉街溜彎洗澡坐車睡沙發，生活過的有滋有味，及后，兒媳婦生了小孩，小泰迪就下鄉支邊了，在鄉下待著可是不比城里了，別說是睡沙發了，熱土炕也不能上，老主人兩口子一天忙的除草種地，養牛放羊，哪有時間和閑心捯飭它呢，生活得自己調劑，每天小泰迪只能到處瞎轉悠，和雞搶食吃，這在鄉下待著也見不上個人，小狗子那也著急嘞，這不，我們一來把它給開心的了不得，迎賓接客，跑的滿院子撒歡。主家養的幾只毛色靚麗的大公雞是不待見也毫不畏懼我們這一幫來客，傲慢的踱著方步，刨土啄食。
? ? ? ? 西北的牧民們大都一樣，樸實厚道言語少，熱情好客真性情。
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? ? ? ? 進了小屋，家里的地方也確實小些，不用客氣，脫鞋上炕，盤腿坐了，干饃饃、老磚茶、一大盤子帶骨的冷牛肉就端上了小炕桌，一人一大碗茶泡肉，吃飽了好干活。放了茶碗，牛已牽進院子，吃飽喝足的壯漢們手腳麻利的放倒了牛，開始正式動手了。怕看血腥場面，趕緊轉身進了房子，躺在熱炕上思謀了一下，覺得還是寫小學生日記合適些。時辰不大，聽的外面說剝牛皮，趿拉了鞋出去拍了照片。幾個人不是牧區出生的就是牧區待下的，多少都會耍刀子，不過還是屬潘老師的手藝好，哥幾個邊干活邊笑的說潘老師是：講過課，護過路，額爾克哈什哈薩過牛！一日為師終身為師，潘老師過去是老師，后來又轉行干路政了，但老師這個名號是一直保留下來了。人少好吃飯，人多好干活，鄰家的兩個老哥也騎驢趕過來幫忙了，一堆庖丁解牛的場面還是很壯觀的。牧區都是這樣，街坊鄰居互幫互助，從不推辭，不像城里會出現雞犬之聲相聞，老死不相往來的問題，淳樸民風值得驕傲文明的現代人學習。任務過半時稍事休息，給老哥遞紙煙，他擺手不要，從荷包里掏出自帶的煙袋，是那種勁很大的莫合煙葉，煙鍋子漂亮，現在基本見不上了，羊骨頭做的煙桿，銅嘴銅鍋，裝了煙葉，對火，狠狠吸一口，享受的吐了煙，再吹一下，煙灰就沒了，再裝再吸，如此反復幾次，過足了癮，接著上手干活。
? ? ? ? 心有余而力不足，羊還能搭把手，牛咱還確實沒那個能力，還是老老實實的回屋寫小學生日記吧。躺在熱炕上寫今天殺牛，想起來前幾天和南方朋友閑聊天，把弄牛的聊天截了圖給發了，有一句話是“彭大約了去哈什哈薩牛”，彭大是啥？哈什哈是啥？薩牛是啥？把人家看的一頭霧水，這方言和民族地名也是干脆沒得說了。中國地大物博，文化博大精深，地域差異顯著，別說南北了，單就是一個地方的語言表述那也往往有很大的差別。遠的不說，就說阿拉善這片熱土。先說說城里，阿左旗巴彥浩特鎮，城區地勢是東高西低，還有著名的南梁坡，東城新區以及住在高坡上的居民，把上街購物都好叫做下街，加之過去最繁華的新華商業街就在西城舊區，所以說下街也是有道理的。再說說牧區，到了牧區，人煙稀少，方圓幾百里鬧不好就只有一家人，鄰居隔的也遠，牧民家之間的距離是有定數的，牧民要說誰誰誰是我家鄰居，那兩家之間的距離就是十五里路，要說誰誰誰在我家房前住，那兩家之間的距離就是三十里路，要說誰誰誰在我家房后住，那兩家之間的距離就是六十里路，就像騎驢來幫忙的兩老大哥，他們是主家的左鄰右舍，距離肯定不會超過十五里！這還是我高中時，一個家是巴盟的同學問一個家是哈什哈的同學他家鄰居的情況時，哈什哈的同學原汁原味的話，不過這也是阿拉善牧區的普遍定律。
? ? ? ? 活的干好，飯得吃好。已是午后了，志明子的六岳母進屋問中午想吃啥飯？沒和庖丁們商量，私下里決定吃肉揪面，因為我昨天晚上喝酒了，想吃帶湯的面。志明子的六岳母和面炒湯，柴草牛糞燒火，裊裊炊煙升起。門外的漢子們進門洗手喝茶，齊哥哥搟面，志明和我揪面，都是行家里手，搟的好揪的更牛，不是吹，面片真的就像落雪一般飄入鐵鍋，只消片刻，一鍋熱騰騰的牛肉揪面就出爐了，撈一盤酸白菜，吃一碗的，吃兩碗的，吃三碗的，都隨性。
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? ? ? ? 斜陽西沉，天色近晚。這群庖丁是夠麻溜的，五個小時兩頭牛，裝袋打包，過磅稱斤。到哈什哈薩牛的都是牛人，志明子目測那頭小牛的斤秤是二百五十斤左右，稱罷一看二百五十斤過幾兩！潘老師目測那頭大些的牛斤秤是三百六十八九斤，稱罷一看是三百七十一斤，就一陣陣的功夫，兩個神筆馬良橫空出世！啥也不說了，每人喝了志明子六岳父岳母的兩杯上馬酒，就剩個回了，我沒喝，開車呢。
? ? ? ? 額爾克哈什哈牛多人少，來個人真是稀罕的了不得，說一千道一萬，潘老師和王二哥幾個打死也不讓回，其實為了安全也不能夜里回了，再說了，也擔心他們的肉放的咖喇咋辦。聰明人不用細提，該勺的勺了，該醉的醉了！
? ? ? ? 額爾克哈什哈的夜是否和烏蘭巴托的夜一樣，已不得而知了，深邃的星空和寂靜的曠野相伴，一夜無夢！
