引導語：冷水是我們生活中最常見的一種水源，只要活著，無論做什么，我們生活中都缺不了水，可是也許你還不知道，水出了能吃，能喝以外，還有這些大用途。居家必知!冷水的63個絕巧妙用法，再不知道你就OUT了。

1.剁肉餡時，一邊剁一邊往刀上淋點水，這樣肉末就不會粘刀了。

2.用自來水管龍頭注水清洗豬肺。將豬肺管套在自來水龍頭上，放水灌入肺內，使肺葉充分擴張，然后關水，擠壓出肺內污水。這樣反復3~4次，直到豬肺的色澤變白，豬肺即可被清洗干凈。

3.家中的地毯需要除塵，在既無吸塵器又不能將地毯拿到室外敲打除塵的情況下，可取1塊舊布或被單，用水浸濕擰干，平鋪在地毯上，然后用木棍敲打，灰塵便會被濕布吸附。

4.除去床上的灰塵，可將海綿用水浸濕，擰干掃床，海綿臟后，用水洗凈，擰干再掃。這樣，床上的灰塵便可被清除干凈。

5.穿新皮鞋磨腳，可用1塊濕海綿蘸水將磨腳部位的皮面浸濕，1小時后皮面就會被軟化，穿在腳上就不會磨腳了。

6.皮鞋存放時間久了，皮革中的皮質纖維發干變脆，皮鞋會收縮變形。這時，可以在皮鞋膛底上刷一層水，放置一夜，第二天皮鞋就會變得柔軟，恢復原形，穿起來就舒服了。

7.鴨子宰殺后，應先用冷水將其全身淋濕，然后再放入熱水中浸燙煺毛。這樣鴨子全身會燙得比較均勻，不會出現有些部位的毛尚未燙到拔不下來，而有些部位又燙得太過，拔毛時連鴨皮也一起扯下來。

8.帶魚好吃，粉鱗難除。只要將帶魚先放在80℃左右的水中燙幾秒鐘，然后撈出立即浸入冷水中，再用刷子刷或用手捋，很快就可以將帶魚的粉鱗全部除去。

9.在做炒雞蛋時，在磕入蛋液的碗里同時加進少量清水，攪勻再炒，炒出的雞蛋鮮嫩可口。

10.煮牛奶前，先用涼水或冰水涮一下鍋，再把牛奶倒入，這樣牛奶煮好后就不會粘鍋了，奶鍋很容易洗凈。

11.燒過牛、羊奶的鍋，應先用冷水浸泡，然后再洗，就很容易洗干凈。

12.在泡豆腐的涼水里，按2000克豆腐放100克食鹽的比例放入食鹽，制成涼鹽水，將豆腐浸入。這樣即使是在夏天，豆腐也可存放數天，而豆腐的質地仍保持鮮嫩。

13.將完好無損的土豆放在水中(水量以淹沒土豆為宜)，經10~15天后，由水中取出，土豆完好無損，其食用品質不變，長時間存放也不會發芽。

14.青菜當天吃不完，可將其根部放進水里7厘米左右，第二天烹食時，仍然很鮮嫩。

15.新鮮蒜黃捆扎成小把，蒜蔸朝下，放入水盆里，較長時間內不會變干，不會腐爛。

16.煮掛面時，應在熱水鍋里冒小氣泡后就將掛面放入，然后攪動幾下，把鍋蓋住，待水沸之后再點些涼水，當鍋中再滾起來時，掛面就煮好了。

17.饅頭片用水浸透后，立即放入油鍋中炸制，這樣炸出的饅頭片，呈均勻的金黃色，外焦里嫩，香甜可口，而且省油。

18.當鍋里熱油泛沫時，只要用手指輕彈一點水進去，一陣輕微爆鍋后，油沫就沒有了。

19.桃子浸入開水中1分鐘，取出后再立即浸入冷水中，然后撈出，就可以不費勁地將皮剝去。

20.核桃破殼前，先放在蒸籠內置大火上蒸幾分鐘，取出放冷水內泡一下，撈出控干水分，其外殼很容易裂開，而且能夠比較容易地取出完整的核桃仁。

21.要除去板栗皮，可先用刀把板栗的外殼剖開剝除，再將板栗放沸水中煮3~5分鐘，然后撈出放入冷水中3~5分鐘，再用手撕或小刀刮就很容易將皮剝去了。

22.土豆去皮，可先把土豆放入熱水中浸泡一下，再放入冷水中冷卻，撈出就很容易剝皮了。

23.凍土豆有怪味，烹制前必須進行適當處理。將1000克凍土豆放人冷水中浸泡一段時間，再放入加有1湯匙食醋的沸水中稍泡，然后撈出進行加工烹制，燒出的土豆就沒有怪味了。

24.干蘑菇泡發清洗時，先用涼水沖洗一遍，再用溫水發開皺褶，輕輕刷洗，不要攥擠，最后用少量開水浸泡。這樣洗過的蘑菇吃起來不牙磣，而且營養成分損失少。

25.在切肥肉時，可先把肥肉蘸涼水，然后放在案子上，一邊切一邊再灑點涼水，這樣切著省力，肥肉不會滑動，也不易粘案板。

26.煉豬油時，先在鍋中放入適量清水燒滾，再下豬板油，待水干后，豬油也煉出來了。這樣既可防止板油粘鍋變焦，又使煉出的油更加潔白，不含沉淀物。

27.宰殺的雞、鴨，若血尚未放凈，燒煮后肉色發黑，并有腥味。對此種雞鴨，只要用清水浸漂一段時間至肉色白凈時，再撈出進行烹制即可。

28.做魚湯必須用涼水，而且要一次把水加足，如中途再加水，會沖淡原汁的鮮味。

29.把蛋白盛在碗里，澆上冷開水，可保存數天不壞。

30.剛煮熟的蛋，立即放入冷水中，冷卻后撈出，吃時稍磕一下，用手搓一搓，蛋殼就去除了。

31.煮牛奶時，在奶鍋蓋上滴幾滴清水，當看到這幾滴水快要蒸發干時，即說明鍋中的牛奶就要煮開了。

32.貯藏蘿卜，可在室內放1水缸，里面裝滿水，把蘿卜堆放在缸的周圍，上面再培15厘米厚的濕土。蘿卜這樣貯藏，不會干癟腐爛。

33.把冷凍過的洋蔥放在清水中浸泡，可使其復鮮。

34.藕絲入鍋烹調時，往往會變黑。如能在其入鍋后邊炒邊加些清水，成菜就能保持潔白的顏色。

35.茄子切開后，應立即浸入水中，以防止其被氧化變色。

36.木耳用涼水泡發，可使其脆嫩爽口。

37.燜米飯煳鍋了，米飯會有焦煳味。可用1只碗盛上冷水，放到飯鍋中間，壓入飯里，使碗邊與米飯表層平齊，然后蓋上鍋蓋，將爐火改小，燜一兩分鐘，即可消除焦煳味。

38.切蔥時，辛辣味會刺激眼睛。可在切蔥案板旁邊放一大碗冷水，然后再切，眼睛就不會被刺激得流淚了。

39.煮豆粥時，先把豆和米分別淘凈，待鍋里少量水燒開后，放入豆子煮5~6分鐘，再倒入一碗涼水，用小火煮5~6分鐘，豆子就能吃透水漲發起來。這時鍋里應加足水，大火煮，待豆將要開花時將米放入，中火燒爛。這樣煮出來的粥，既好吃又省火。

40.把海帶放在鍋中干蒸半小時左右，取出后再用清水泡1天，海帶就會變得又脆又嫩，用來炒、燉、涼拌都可以。

41.土豆絲宜用清水漂后再炒。把切好的土豆絲放進清水中浸洗2~3遍，直到洗白為止，入鍋時，火要旺，油要熱，翻炒要快而勻，及時出鍋。這樣炒出的土豆絲脆嫩清爽。

42.干貝泡發，先用冷水泡3~4個小時，剔去外層邊緣老肉，然后洗凈放容器中，根據貝體大小，入籠蒸約2~4小時即成。

43.發菜泡發前，先剔盡所含沙土和雜質，然后放入冷水中浸泡，待其舒展膨脹，即可撈出烹用。

44.海蜇漲發，先用清水將蜇頭或蜇皮漂洗數次，涮洗掉泥沙及粘附在蜇皮上的一些血膜，最后再用清水泡一下就行了。

45.凍肉解凍的最好方法是用冷水浸泡，冷水的最佳溫度是10~15℃。

46.豆腐干泡在清水中，冬季2~3天換一次水，夏季半天或1天換一次水，吃時撈出洗凈就行了。這樣，豆腐干可貯存較長時間。

47.蓮藕用水浸泡能保鮮。將藕簡單洗一下，從節處切開，使藕孔相通，然后放入盛涼水的盆中，使其沉入水底，置于低溫避光處(但不能讓水結冰)，夏季每隔1~2天、冬季每隔5~6天換一次水。這樣，鮮藕夏季可保存10天，冬季可保存一個來月。

48.不慎被燙傷，立即將燙傷部位置冷水中沖洗或浸泡，然后再進一步治療，可保護創面，減輕傷痛。

49.軟組織扭挫傷，用冷水沖洗，可加速止血。

50.用冷水拍洗額、頸部，可治少量的鼻出血。

51.誤服毒物后，用清水反復漱口，然后飲用一定量的冷水，可沖淡胃內毒物的濃度。在采取此應急措施的同時，應將中毒者送醫院診治。

52.患者發熱，可在其額部放1條用冷水浸濕的毛巾，能幫助降溫。

53.眼內濺入酸、堿及其它刺激性化學物質，立即用自來水沖洗眼部，可減輕損害。在采取此應急措施的同時，應將傷者送醫院診治。

54.冬季常用冷水洗臉洗手，可增強皮膚的耐寒能力。

55.四肢扭傷、挫傷、局部淤血，可用冷水浸敷，能使斷裂的血管較快地閉合，有止血鎮痛作用。

56.眼睛喜涼怕熱，常用流動冷水洗臉，能醒腦明目，常年堅持，可預防沙眼發生，有益于眼睛保健。

57.經常進行冷水浴或用冷水洗臉，可增強體質，提高抗寒能力，預防傷風感冒。

58.切完菜的刀放入冷水中浸一下，再放到爐子上烘干，可防止生銹。

59.切白煮蛋時，應在蛋完全冷卻后再切，若用普通菜刀切，可在刀上蘸點水，切出的蛋片就比較光滑。

60.蒸雞蛋羹應加涼開水，蒸出的蛋羹質地滑嫩，不起小孔。

61.鮮花垂頭時，可剪去花枝末端一小段，再把它放到盛滿冷水的容器中，僅留花頭露于水面，經1~2小時，花枝就會蘇醒過來。此法草本、木本花卉均適用。

62.用剩飯煮的粥，總是粘糊糊的。如果先將剩飯用水沖洗一下再煮，煮成的粥就不會發粘，像新米煮出的粥一樣好喝。

63.新油漆過的門窗或家具，有一股強烈的漆味。可在地板上放兩盆冷鹽水，1~2天后油漆味便可消除。

編后語：艾瑪，不看不知道，一看真實用。這么好的生活小竅門，居家過日子，你真的應該好好看看啦，如果您覺得實用，趕快分享給你的朋友們一起把，讓大家多了解一些，生活也許會更多一些驚喜。