翻譯整理：叫獸愛女神
2018年1月12日
人體每日能量消耗大戶是靜息代謝率，而人們體力勞動消耗的能量相對那些人體基礎(chǔ)生存，呼吸等消耗的卡路里來說是微乎其微的。假如進(jìn)行一次美國特種部隊訓(xùn)練或者攀爬一座四英里海拔的高山，大概每日消耗4000卡路里熱量。常人即使躺著一天消耗的熱量也比這個值來的高的多。也就是說，其實靜息代謝與減肥控制更有關(guān)系。
研究人員發(fā)現(xiàn)，甜菜和綠葉蔬菜中含有的膳食類硝酸鹽能夠改善提高人體細(xì)胞中能量工廠的工作效率，增強(qiáng)運(yùn)動效能，充分榨取每一次呼吸產(chǎn)生的能量。所以，假如人們多吃蔬菜的話，是否能更有效的減緩新陳代謝呢？
事實上研究發(fā)現(xiàn)飲食中添加一些菠菜和甜菜提取的膳食硝酸鹽，靜息代謝率下降了4%。算起來也就是每天100卡路里了！如果每天消耗那么少的卡路里但是吃得還是那么多的話，應(yīng)該會變胖！綠葉蔬菜是這個星球上最健康的食物了吧！為了控制體重，不要減少蔬菜的攝入量。
研究人員認(rèn)為在遠(yuǎn)古那個比較貧瘠的時代，人體演化出一種保持能量的方式…即: 減緩新陳代謝可能延長壽命。
那還有什么相似的原因能減緩新陳代謝？限制卡路里，比如吃飯改成一天隔一天，這是那些動物比較長壽的原因之一。比如一根蠟燭的燈芯換成小號的燈芯就能燃燒更長的時間一樣。
餓著肚子的話很難長時間到處溜達(dá)，不過可以每天吃一大盆沙拉來得到相同的代謝效能。
這也是為什么吃綠葉蔬菜能成為六大長壽秘訣之一，其他包括不抽煙，不酗酒，每天至少步行一小時，每天睡眠起碼七個小時，維持一個理想的體重等等。即使完成這六個中的任何一個也會削減20－25%的過早死亡比率。
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