時值夏初，鮮嫩的秋葵開始上市。說起餐桌上秋葵的時興，好像就是最近幾年的事。不過因為它味道鮮美，獨具保健功效，深受大家喜愛。
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這天下班途中，照例去了菜市。一眼便看到攤檔前青翠碧綠的秋葵，還帶著絨毛，個個都是剛離開母體的秋葵寶寶，透著鮮靈。趕緊貪婪地買了。又買了兩個薄皮的西紅柿。買了一些肉餡。要是不買肉餡，鯽魚也可以。今天做丸子秋葵西紅柿湯。
到家后放下包，換上衣服，就一頭扎進了廚房。先調肉餡。需要一些小蔥和姜末，小蔥多一點無妨。細細地切了，和姜末一起放入肉餡，接下來放一只蛋白，適量保寧醋（四川人喜愛，呵呵）和生抽、鹽，沿同一方向攪拌均勻，放置碼味。秋葵淡鹽水浸泡一會兒，切去頭尾，斜著切片。西紅柿去皮切片。再準備一點姜、蒜放湯。坐鍋，涼水中放入切好的姜蒜片，待水開以后依次加入秋葵及西紅柿，胡姬花花生油及鹽適量，待秋葵的香味出來，西紅柿變軟，便放入一只只丸子，出鍋前撒上蔥花，一鍋清爽味美又營養的秋葵丸子湯就做好了，大快朵頤吧！向樸素而平凡的生活致敬！
