提出一個問題，師傅打開話匣子，而且還都是句句經典，對師傅堪稱經典的話我都必須做個筆記記錄一下，以供自己腦子不夠用時看看，悟悟…
師傅說:
不管什么酒，喝了都不能開車。因為所有的酒的主要成分它就是酒精，化學名稱叫乙醇，所以只要是被儀器檢查，檢查乙醇，你喝了肯定都會被檢查到，喝的多，檢查出來的多，喝的少，檢查出來少。所以喝酒不開車，就化學成分而言所有酒都是一樣的。但是，化學成分一樣的東西，不代表它們對人體的價值都是一樣的，就像水，在10度時喝，跟把它加熱到40度的時候喝，它對人體的價值是不一樣的。
所以，不是說我們喝這個酒對身體好，那它就不是酒精了，它的化學成分依然是乙醇。它不一樣的是，就跟我上面說的，跟水一樣，同樣的分子式的水，它的能量狀態不一樣，它對人體的價值就不一樣。
對于酒精來講，不同的物質所發酵出來的酒精，它對人體的價值也是不一樣的，常見的白酒，高粱釀的，喝了會大腦興奮，上半身兒發熱，喝了發芽的大麥做的啤酒，冬天會渾身發冷，夏天會喝的涼快，而喝高粱酒，冬天會喝的上半身暖和，那夏天喝就會覺得燥熱。所以，同樣是酒精，不同的原材料，決定它的對人體的作用力也是不一樣的，我們喝的這個酒，主要成分不是高粱，主要成分是山藥，葛根，姜，甘草，然后有少量高粱，還有大棗，葡萄，喝了之后就不會像高粱酒那樣，上半身兒熱下半身兒涼，胃不舒服。咱們這個酒喝了之后，是先從整個腰腹開始發熱，然后，向上向下逐漸熱起來，它是給整個身體補充能量的。這就是它跟高粱酒、啤酒不一樣的地方，因為人整個身體是需要能量，而能量是需要同步的，如果某些地方的能量高，某些地方的能量低，那人體就要失衡，人體失衡的話，就會產生各種問題。
自古以來中醫講平衡，其實人體的平衡其實是兩部分。第一種平衡，就是指人體的氣血量要達到人體的正常需要量，氣血不足就是人體就虛了。當然人體正常的血量，也會因為高矮胖瘦不一樣。打個比方說，一個體重50公斤的人，正常需要的血量是4000毫升，如果他的血量只有3000毫升，這是不是就明顯的血少了？這是一種不平衡的狀態。第二種平衡，就是人的兩大系統的平衡，衛氣系統和營血系統。你比如說喝高粱酒，高粱它是陽熱性質，高粱酒會導致人衛氣系統的能量多余，如果沒有營血系統的能量補充，就會導致人體營血系統能量是欠缺，兩大系統的能量不平衡，人體就會失衡，會導致各種各樣的問題。
而這兩種不同的失衡表現，比如說氣血虛的，整個人的能量狀態都是比較低的，這種虛就是典型的虛癥，就是營血系統和衛氣系統的都是虛的。再比如說營血系統能量低，衛氣系統能量狀態高，這兩種失衡狀態的很多癥狀可能是一樣的，比如都有可能會失眠，腸胃消化功能不好，心臟不舒服……所以我們一定要從整個失衡是失衡在哪里來入手解決，而不是簡單的從癥狀來解決問題。
那么我們經常提到氣血，氣跟血是怎樣一種關系。氣是能量，如果一個人能量不足，他的身體的生血能力自然就下降，所以說人身體寒就是能量不足，生血能力下降，血量自然會減少。那么能量的下降還會導致什么？想象一下:現在的氣溫越來越低了，再過兩個月之后，小河就要結冰了，水是不是就流緩或者說流不了了，人體的血液之河也是一樣的，當能量下降到一定程度，血液也就流緩或者流不動了(流緩，各種疾病問題，不動了問題可想而知)。
人體的健康是無形的能量(氣)所決定的，而且要平衡，才能保證整個身體的能量平衡。當然，再正常的人體也是稍微有點虛的，也不可能完全的跟人體的需要匹配，因為，即使當下這一刻，氣血剛好匹配了人體的正常需要，但是，在下一刻鐘你的消耗，我們不管在說話還是走路，甚至在睡覺不動的時候，氣血都是在消耗之中的。所以，再正常的人體氣血也會處在稍微不足的狀態。這就是人為什么要一天三餐，因為你早上吃的食物，經過三四個小時被身體給消耗了，到中午的時候還要補充，等到午飯被一個下午消耗完的時候，晚上又要補充，這就是我們為什么要吃飯，是因為要滿足身體對氣血的需要。
群友拋出一個問題:
如果補的能量超過每天的消耗，是不是可以達到長壽。
師傅說:
不會超過每天的消耗，人體它自己會調節的！如果能量超過人體的需要，人體也不會像氣球一樣，吹氣吹多了，“啪”爆了，人體是不會的。比如說:你吃的東西的這個空間，腸胃它是有一定容量的，不是你想的可以一直吃，一直進，這是其一。其二，人體它自身具有一個釋放，就是說你補的過了，它會向外釋放，好比喝熱水它會出汗一樣，如果不需要這么多熱的時候它就釋放出來了，所以，你看冬天喝熱水汗少，夏天喝熱水就會汗多，就這個道理，身體會自我調節。身體好的人，調節能力是正常的，身體不好了，調節能力會下降，有些人大夏天喝熱水都不出汗，有些人大冬天會半個腦袋嘩嘩的出汗……。
喝咱這個酒也是，喝個二兩你會發現身體就開始微微向外冒汗了，如果喝再多，出的汗也就會多一些。所以，每次也不需要喝那么多，二兩就能滿足一個成年人的需要。能量多了人就會醉，因為酒精在人體里能量釋放很快，而人頭部是最敏感的，熱量多了，就像把一個人丟到一個溫度很高的一個空間里，人是不是就暈暈乎乎的了？像我們在夏天，大太陽下曬的厲害了人會暈，也是同理。我們這個身體要在合適的溫度條件下，太熱太冷都承受不住，你看廣西巴馬長壽村的氣溫，一年四季的氣溫溫差都很小，基本上都在20度到30度之間，而溫差越大人體就越容易出問題。所以，四季如春的地方，人反容易長壽，就是這個道理。
