第一家，網紅火鍋---珮姐。

每到節假日的時候，每家珮姐都人滿為患。

雖然網上說這是網紅火鍋店，但它的味道真的真的很不錯。食材比較新鮮，麻辣牛肉和泥鰍都很好吃。還有一個其他店沒有的東西，那就是折耳根（即魚腥草），煮熟了以后吃起來粉粉的，沒有涼拌的味道那么大，但是又有折耳根獨有的味道。

第二家，味蒸老火鍋。

這家火鍋呢是因為看到網上安利去的。但是講真我覺得不怎么好吃，但是我們去的那一家的裝潢是木質結構，還蠻喜歡的。其他的沒有特別讓我驚艷的地方。

第三家，王少龍火鍋。

這一家呢，菜品還不錯，新鮮。特色：功夫土豆片（就是土豆片，片的極薄，燙幾十秒就可以了，好吃）

第四家，鄧記莽子老火鍋。

這家火鍋的特點，辣度區分的很細，有微辣 ，微微辣，點點辣之類的。水杯這些餐具，具有懷舊的主題。但這家火鍋到最后會越吃越咸。

第五家，沈家洪城老火鍋。

這家火鍋我沒有什么特別的感覺，就反正是火鍋的味道，沒有很好吃，但也不難吃。

前3強？在我吃過的火鍋里絕對算不上前3。

第6家，最火鍋。

這家火鍋店是我今年心發現的一家火鍋店，總店在觀音橋，一個有點破舊的小巷子里。他們家很多菜我都覺得極有特色。第一次我是因為想吃，自己一個人去的，一個人吃了100多。強推。。。我很愛。他們店有的菜名取的很有趣，味道也不錯，菜品也挺新鮮的。

這是我兩次去吃的合集哈，因為太喜歡了，沒克制住自己拍照的欲望。綠色的那個叫貢菜，個人很喜歡。不要燙的太久，脆脆的吃比較好吃，煮久了就軟了，沒有口感。

第7家，楊光會鮮菜火鍋。

這家火鍋呢，有一個按時段打折的機制，具體時段我忘了，下午有，晚上9點多以后好像也有。有些蔬菜就在店里，有客人點就直接取，肉也是現場劃，食客是能看到的。這家的肉丸子很厲害，跟普通火鍋店的肉丸子不是一個量級的，感覺一個人要吃2個的話，估計就吃不太下什么東西了。實惠得不得了。土豆片長得是好看點的，但是我覺得沒有普通的土豆好吃，普通的土豆煮熟之后是很粉的質感。這個顏色好看而已。

第8家，大虎老火鍋。

這家火鍋店還可以，我喜歡這家的麻辣牛肉

第9家，獨雅老火鍋。

這家店是退伍的軍人開的，他們家的午餐肉還有蛋餃都是自己手工制作，午餐肉里面能看到大顆的肉粒，蛋餃分為豬頭蛋餃和牛肉蛋餃，他們家的肥腸也不錯。就是有點辣。但是菜品我都是很心水的。

第10家，渝爐城。

這家火鍋我感覺我被坑了，味道一般，我是沖著他們家的大包子去的，結果居然告訴我賣完了。我下午很早去的，就沒了，我能說什么呢？下次我一定要去吃個包子，就算只買包子不吃火鍋，我也要吃到。

第11家，陳眼鏡老火鍋

這家火鍋店呢，其實應該時間是蠻久了，味道呢，一般，重點在于很實惠。我和盆友團購去吃的，也就80多還是90多塊錢，還吃不完，服務態度很好。

第12家，渝宗老灶火鍋

這家火鍋的生意很火爆，不管哪一家分店都很多人。但是說實話味道我覺得就還可以，沒有到那個火爆的程度吧。

第13家，南坪3拖1

這家火鍋店是沒有店名的吧，但是就是以前3拖1 的那種形式，所以就這么叫了吧。

這家火鍋店我排隊就排了5個小時左右。

讓我告訴你這家店有多奇葩?。?！

這家店在南坪一個破舊的老菜市場里面，這家店老板加秋兒（就是服務員）一共就2個人，一對夫妻?；疱伒觊_在自己家里，一共也就3,4張桌子。每天從下午6點開始營業，一天最多也就接待20多桌次的樣子。

他們家的菜價，土豆，蘿卜這些素材一般都只要1塊錢1份，葷菜的話會貴些，但也不貴。我和我盆友兩個讓你吃到撐死，才吃了70多塊錢，這么便宜的價格在現在的重慶簡直難以想象。他們家的酥肉當小吃不怎么好吃，但是燙火鍋很棒，瘦肉很多。

這家店要吃的話，請早去排隊，下午2,3點一般就很有可能有人排隊了，排隊的人在附近打牌，到飯點了就從牌桌上撤下來。

對了，那個野菊花是火鍋店附近的。這家老板的脾氣有一咩咩不好。因為特別，所以傲嬌吧。但是他們家的價格真的是幾十年如一日啊。

第14家，黃族火鍋

味道一般，有特色的是，我第一次吃到了炸平菇。平菇和肉活著紅薯粉炸，跟酥肉味道一樣有又不太一樣，總之就是喜歡。

第15家，曉渝火鍋。上過舌尖上的中國。自從出名了感覺味道不如以前了，價格也貴了。

第16家，雄火鍋。今年吃過3次了。原因是在節假日的解放碑，去這家吃不用排隊，味道也可以?？傆幸环N殺出一條血路的感覺

其他吃過的火鍋店沒有照片我也記不起來了，就醬紫。

注意事項：1、重慶火鍋的油碟，不是腐乳+麻醬+韭花。是香油+鹽+醋+蔥+蒜+香菜

2、要是外地人不太能吃辣，可以點鴛鴦鍋，或者跟老板說微辣，微微辣這種辣度

3、火鍋我的必點菜：毛肚，鴨腸，麻辣牛肉，土豆，苕粉，貢菜

暫時想不起來了，想起來再加。