文圖/應志剛

到黃山市的時候，已近傍晚，新安江的水從城市穿過，有漿洗的婦女、捕魚的漢子，余暉打在江面，炫目迷離。

屯溪老街與江面平行，如果我是飛鳥，從空中俯瞰，老街就是一條剔凈了肉的魚。

老街依山順水，就地勢自然形成，通過3條馬路和18條巷道與山水相溝通，由不同年代的300余幢徽派建筑構成。

街道狹窄，路面由褐紅色麻石板鋪砌，兩側磚木結構的房屋，色彩淡雅古樸，結構錯落參差。

臨街的店鋪多為兩層，門楣上的徽派木雕中，戲曲人物栩栩如生，民間故事委婉動人，新安山水秀美靈動。

門楹和窗欞或方或圓，或棱或扁，花式豐富，形態各異。伸出楹外的"飛來椅"或"美人靠"，既拓展了店堂內有效的空間，方便店家和顧客把玩街景，又平添了店外的外觀層次，使店堂顯得更加恢弘和華麗。

店鋪的內部，有沿街開敞式和內天井式，有"前店后坊，前店后戶或前店后倉"，有的二進二廂，有的三進三廂，四周的走廊連接成天井，寓含"四水歸堂"和"肥水不外流"的斂財之意。

店堂較深，前店營業，內廂加工或儲存貨物，有的則前店后居或下店上居。臨街的店面是可以靈便裝卸的朱漆木板大排門，早卸晚上。

門楣上流光溢彩的金字招牌，古色古香，不少出自王朝聞、啟功、沈鵬、亞明、唐云、林散之、黃苗子、費新我等書壇魁星之手。

其中"三百硯齋"擁有吳作人、沈鵬、羅工柳、劉炳森四位大師題寫的匾額，可謂匠心獨具，體現了徽商講求仁德的"儒商"經營理念。

老街原名屯溪街，由新安江、橫江、率水河三江匯流之地的一個水埠碼頭發展起來，明弘治《休寧縣志》中就已有"屯溪街"的名目記載。

老街的形成和發展，與宋徽宗移都臨安有著密不可分的聯系。外出的徽商返鄉后，模仿宋城的建筑風格在家鄉大興土木，所以，老街又被稱為"宋城"。

在老街的西端即老大橋，橋頭緊連著一段曲尺形街道，是老街的發祥地，也是屯溪的發祥地。

元末明初，一位名叫程維宗的徽商在此興造了8間客棧，四所47間房，史稱"八家棧"。

明朝嘉靖二十七年(1548)時，屯溪已是中國著名茶市之一。清朝初期，老街發展到"鎮長四里";清末，屯溪茶商崛起，"屯溪綠茶"外銷興盛，茶號林立，茶工云集，各類商號相繼開放，街道從八家棧逐年往東延伸，形成老街。

清朝末年，屯溪老街已發展為錢莊、典當、銀樓、藥材、綢布、京廣百貨、南北貨、鹽、糖、日雜、瓷器、黃煙、錫箔、紙張、酒樓、飯店等行業比較齊全繁榮的市場了。

民國時期，屯溪老街曾名中山正街，已有"滬杭大商埠會"。安徽省厘稅局、鹽公堂、商會等商業機構均設在屯溪。

抗戰期間，大批商賈和難民涌入屯溪，三戰區司令長官部也在屯溪，于是人口驟增，經濟一度繁榮，被稱為"小上海"。

徽州文化的眾多門類在屯溪老街都有很好的表現。街內有老街古建筑群、中共皖南特委舊址、同德仁藥店等重點文物保護單位。

整條老街店鋪300余家，其中老字號就有60多家，如同德仁、茂槐、老福春、汲古軒、藝林閣、徽寶齋等，一家挨著一家。

老街上有賣徽墨、歙硯、徽漆等國家級非物質文化遺產工藝品，也憂祁紅、屯綠、黃山毛峰、太平猴魁等享譽中外的名茶。

屯溪老街像一所徽州文化的博物館。

有以粉墻黛瓦馬頭墻和磚雕、石雕、木雕為主要特征的徽派建筑文化。

以同德仁藥店為代表的新安醫學文化；以書畫、匾額、楹聯為代表的新安書畫文化。

以老街一樓、老徽館為代表的徽菜文化；以歙硯徽墨為代表的文房四寶文化。

以三味茶館等為代表的徽州茶文化；以及以館藏器物和工藝品為代表的民間器物文化，構成獨具特色的文化旅游休閑街區。

整條街道，蜿蜒伸展，首尾不能相望，街深莫測，是中國古代街衢的典型走向，有流動的"清明上河圖"美譽，是中國保存最完整、最具有南宋和明清建筑風格的古代街市。

對了，還有上過《舌尖上的中國》的“毛豆腐”，在老街也有幾家“正宗”招牌，不過那股酸爽的滋味，也只有誰吃誰知道。

一方水土養一方人，如同我同樣不敢恭維的臭鱖魚，當地人卻是趨之若鶩。不過既然來了，進去嘗嘗也算一種人生體驗，不定你會發現，自己原來也是個重口味。

應志剛——媒體人· 文旅作家

生于江南，棲居江南，寫不盡江南春色。20載鐵肩擔道義，風雨路，閱盡浮華。某日心有所動，隱于山水，寫字、讀書、種菜，恍若重生。

樂途靈感旅行家、驢媽媽旅行達人、途牛大玩家、中國國家地理網專欄作者，已出版《最高使命》、《突然有了鄉愁》等。即將出版旅記《散落一地的溫柔》。