一到大冬天，北方的朋友們，是不是就想年糕吃啦！
年糕 年糕 祝朋友們生活、工作，年年高！
今天分享我剛實(shí)操過的年糕三種簡單吃法，經(jīng)過家人們的驗(yàn)收，他們都很喜歡：）
第一種：拌好料，直接蒸熟了吃，就像吃湯圓的感覺，滑滑糯糯的。
流程1：水磨糯米粉140克、玉米淀粉40克、牛奶240克、糖25克。
流程2：攪拌至無顆粒，這一步很輕松的。
流程3：隔水蒸熟（上汽后23分鐘關(guān)火即可）。我用了雙倍的料，蒸了2碗。因?yàn)檫€想嘗試不同的吃飯嘛。
直接用勺子挖著吃吧，要用結(jié)實(shí)一點(diǎn)的不銹鋼勺子哈！需要點(diǎn)力氣哈：）
第二種：把蒸好的熟年糕，拿出揉揉，按成餅狀，放煎鍋中，像煎蛋餅一樣，煎著吃，外脆內(nèi)柔，趁熱吃，好美味！
流程1：用勺子把碗里的熟年糕挖出，放硅膠墊上，加適量的玉米油，揉一揉。趁熱才好揉，我這次是徒手揉，好粘手，后來手上抹點(diǎn)油，好一些。準(zhǔn)備揉的親們，最好戴上一次性手套。我這次是來不及了。
流程2：平底鍋加適量油，7分熱后，換小火，加入年糕餅，慢慢煎。餅在煎鍋中，仍然是有彈性的，還可以用鍋鏟塑下型，按壓按壓哈
流程3：出鍋了，可以根據(jù)個人口味，撒上一些細(xì)砂糖哈，有些朋友還喜歡擠上番茄醬。大家自己發(fā)揮吧！都是趁熱好吃哈，如果涼了，微波爐里轉(zhuǎn)個10秒鐘，即可恢復(fù)口感！
第三種：炸著吃，這次炸年糕，可是我“人生的第一炸”，生怕炸不好，油放得有點(diǎn)多，有點(diǎn)小浪費(fèi)哈。炸好吃著，就像在飯店里經(jīng)常點(diǎn)的“炸鮮奶”的口感，別有一番風(fēng)味！
流程1：把變涼變硬的年糕切片，先抹一層淀粉，再沾一層蛋液，最后在面包糠里滾一下。都抹好面后放在盤中待用。
流程2：尖底鍋中適量的油，加到八分熱之后，轉(zhuǎn)成小火，加入年糕，年糕表面變成金黃，體積膨大之后，就可撈起。
流程3：盤子中放入吸油紙，把多余的油吸掉，撒上一層細(xì)砂糖就可以食用了。我準(zhǔn)備的蛋液和面包糠都有剩余，我順便同發(fā)制作，又炸了三根香腸和一根香蕉。
希望3種簡單的做法，對大家有啟發(fā)，有幫助！
