冰粉不用出去吃，詳細做法教給你，口感冰涼爽滑，學(xué)會可以擺攤了。記得以前吃過一家四川的火鍋店，那味道麻辣鮮香，吃起來特別爽，但是嘴巴就感覺像個火山口一樣，覺得隨時都要噴火出來，這個時候店家貼心的給我送來一碗冰粉，吃進嘴里頓覺微涼不凍，味道甜絲絲的，感覺就像一陣涼粉吹入喉，讓人瞬間就冰涼舒爽起來。今天就給大家分享一個街頭小吃，“手搓冰粉”的做法，口感冰涼爽滑，果香甜蜜好吃，做法非常的簡單，學(xué)會不用出去買了。
準備食材：
涼開水、食用石灰、冰粉籽、紅糖、山楂條、芒果干、西瓜丁、火龍果丁、葡萄干、熟花生碎、白芝麻
具體做法：
1.這個碗里加入250g的涼開水，再加入5g的食用石灰，用筷子攪拌均勻，攪勻后放旁邊靜置20分鐘。
2.這個盆里面是1500g的涼開水，再準備50g的冰粉籽倒入網(wǎng)袋里面，把口扎緊，把裝有冰粉籽的網(wǎng)袋放入水里浸泡3-5分鐘，然后在水里揉搓網(wǎng)袋里的冰粉籽，搓出來比較粘稠，在搓的過程中會產(chǎn)生小氣泡，搓大概10分鐘，出現(xiàn)很多泡沫的時候就可以停了。
3.然后把沉淀好的石灰水緩慢倒入盆里，一邊緩慢地加入，快速地用勺子攪拌，碗里沉淀剩下的石灰不要倒進去，攪大概2-3分鐘，攪到有阻力有凝固感覺的時候就可以了，用保鮮膜包住放冰箱里冷藏1-2個小時，冷藏成型后就是平常吃的冰粉了。
4.接下來熬個紅糖水，鍋里倒入半碗水、半碗紅糖，先開大火，用筷子攪拌，把紅糖攪拌化開，煮開后再轉(zhuǎn)最小火熬10分鐘，最后熬到這個程度就可以關(guān)火了，把熬好的紅糖水倒入碗里晾涼備用。
5.接下來準備一些家里人都愛吃的干果，山楂條切小丁，芒果干也切小丁，西瓜切小丁，火龍果也切小丁。
6.現(xiàn)在可以了，從冰箱里拿出來，咱們這個冰粉就成型了，再用勺子舀入碗里面，然后在碗里加一勺熬好的紅糖水，切好的西瓜丁、葡萄干、芒果干、火龍果、山楂干、熟的花生碎，最后再撒上白芝麻，咱們這個手搓冰粉就做好了，天熱做一碗冰涼爽滑的冰粉，口感清涼爽滑，果香甜蜜，太好吃了。
