記得好幾年前剛認識尾文那會。有一次他火急火燎的跑來說“走！我帶你去吃湛江海哥蠔莊！”
他說起這家餐廳其實是個大排檔時兩眼冒著金光，好像泄露了廣州大排檔屆的什么驚天的秘密：
可好笑的是，他連這家店的具體位置都說不清，我們轉了好幾趟地鐵又換乘了公交，最后還打了趟車才到了這家看起來有些普通破舊的海鮮排擋鋪。
對，就是這么深藏不露——但是到現在我還清楚的記得幾年前我們倆第一次坐在塑料凳子上用雙手抓海鮮吃的樣子（就差舔盤了）～
記住了這一家，我倆就總愛當回頭客，這么多年過去了，味道依然沒變，食客依然爆滿，寫著“湛江海哥蠔莊”這幾個大字的招牌泛黃了但依舊很顯眼。
別看這個店面破破爛爛的，但是每個人都擠在一起大吃特吃，歡笑和贊嘆聲此起彼伏，有店員在忙著開蠔殼，穿活蝦，散發著海鮮特有的新鮮氣息。走進店里就好像融入了炭燒海鮮的世界里。
我們兩個人點了蠔皇，烤蝦，元貝，帶子，錫紙金針菇。每道菜的價格都非常親民，而且分量很足！人均六七十就夠你吃到肚子流油，也難怪這家店在內街小巷都能開十幾年，新鮮和便宜是讓店鋪保持不衰的訣竅吧！
先來介紹這家店的頭牌！將將～
每個生蠔的個頭都有我半個腦袋大，肉質鮮嫩肥美，汁水被烤得溢出來，撲面而來的鮮香瞬間就占據了身體的每個細胞。
拿著筷子迫不及待的將熱氣騰騰的蠔肉從殼上剝離，混著蒜蓉和辣椒塞進嘴里，居然沒有一絲腥味和雜質，殼內剩的湯汁也一股腦喝掉，混著鮮嫩的蠔肉在嘴里咀嚼，竟然有些不舍得吞下去。
可以這么說，只要是吃過海哥的蠔皇，就再也看不上其他海鮮餐廳的同等價位的生蠔了。另外，重口味的小伙伴們還可以生吃哦！粘著醬油和芥末超刺激！
光吃生蠔未免單調，其他的菜也是一點一個好吃！
元貝居然有拳頭般大小，混著湯汁一口推進嘴里，混著辣醬和蒜末的咸香，軟糯中帶有嚼勁，湯汁像要融進舌頭似的，回味還帶著點香菜的清甜。
帶子也是厚實有韌性，炭火的火候維持的剛剛好。這道菜的吃法推薦從貝殼底部的缺口處把湯汁，肉和蒜菜等一并扒進嘴里混著嚼，就像這樣！
軟嫩而富有嚼勁是這道菜的一大特點，總之炭烤海鮮隨便點都美味到讓你合不攏嘴！
當第一次海哥的烤海蝦端上桌的時候，我就驚呆了，這個蝦居然比我的手掌還要長。
烤得金黃的外殼上灑著椒鹽和香料，微微焦的地方也是香脆可口，用舌頭剝掉蝦殼，肥美的蝦肉緊實新鮮，回味無窮。
這道菜是湛江的特色菜錫紙恰到好處的包裹住金針菇的鮮美口感，一口海鮮一口蔬菜，簡直不要太享受～
另外，砂鍋粥、烤茄子、魚，鐵板燒類等也是超級好吃！
特別是蠔仔明蝦粥，超多生蠔和明蝦，絕對是你吃過的最有料的砂鍋粥！個人喜歡的小食是炸饅頭，香香脆脆的小饅頭蘸煉乳無論何時都會忍不住想吃一口吧！
吶，吃飽喝足，現在來公布這家深藏不露的海鮮大排檔的地址啦：
廣州市白云區合益街68號
也可以在百度地圖搜索「湛江海哥蠔莊」
營業時間：下午17:30 - 深夜04:30
總之，湛江海哥蠔莊是我們吃過最好吃最超值的大排檔，另外有趣的是，店對面是一條火車軌道，一邊吃海鮮一邊聽著火車駛過的轟隆隆的聲音，是不是也有一番獨特的情調呢。
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