一杯小酒，幾聲吵鬧，伴著沸騰的白色煙火，勾勒出屬于當(dāng)下的一幕幕濃情夜晚。
這個世界總是不乏孤獨的流浪者，或是精力充沛的狂歡人。
打個電話，幾人小聚，點來燒烤為伴，那些引人垂涎的中國佳肴，就在此刻上桌了。
相比之下，不似《舌尖3》的狗尾續(xù)貂，沒有中國版《深夜食堂》的低劣噱頭。《人生一串》一經(jīng)上映反響熱烈，這部以中國燒烤為主題的美食文化紀(jì)錄片，在豆瓣上取得了9.0的高評分。
它涉及30個城市，500多家傳奇的燒烤攤，以極具市井氣息的文案風(fēng)格與畫面表現(xiàn)，為我們呈現(xiàn)出獨屬于燒烤的樂天內(nèi)涵與江湖風(fēng)味。
也通過展現(xiàn)全國各地的燒烤文化，完美呈現(xiàn)著屬于國人，那股子關(guān)乎燒烤的，地地道道的美食情懷。
①無肉不歡
西昌的長簽火盆燒烤，尤其是烘烤涼山小豬肉，香味能讓前來覓食的“肉食”食客們，回味上好些個日子。
每一個燒烤的夜晚，店里的小二哥忙著招呼在夜幕降臨后愈發(fā)增多的客人，在竹簽與肉混合散發(fā)的美味下，似乎已沒有什么煩惱，是一頓美食所無法慰藉的了。
雖說，對比豬肉燒烤，牛羊肉才更像燒烤界的“家常菜”……
再看云南昭通，說話間一排排的牛肉小串，已經(jīng)在饑腸轆轆的腸胃里，已經(jīng)在冒著煙火氣的燒烤架上，就著自家搭配的鹵湯，恣意而迅速的并排翻滾著。
喀爾曲尕的羅布人，也沉浸在自然流派的紅柳燒烤中不能自拔。
本地尉犁縣，正飄著用當(dāng)?shù)亓_布羊烤制的，全羊宴的香味。
對應(yīng)的馕坑里，正在烤制的全羊也“沐浴”在十三種純中藥調(diào)料的腌制中。
如果這些都不夠讓你動心，那不妨隨影片繼續(xù)行走，前往湛江，一睹烤生蠔的風(fēng)采吧。
如你所見，影片的第一集主要是為肉食者服務(wù)，身為吃貨的你，有沒有瞬間便被饑餓感所吞沒呢?
別擔(dān)心，下一集，還有更猛烈的。
②比夜更黑
顧名思義，不知是否為了緩沖上一集帶給觀眾的“饑餓情緒”，這一集影片的主打內(nèi)容是暗黑料理。
有多暗黑呢？有要特意在片頭聲明：以下內(nèi)容會引起部分人的不適，這么暗黑。
聲明:此部分高能預(yù)警，如怕引起不適請直接跳至第三點
總之就是，吉林遼源的烤蠶蛹了解一下？
其實，除了烤蠶蛹，還錄了烤蠶蛾，烤蠶蟲
廣西百邑烤豬鞭了解一下？
其實，烤豬鞭不算什么，嚇人的是有烤豬眼睛……
以及廣州的活烤海鮮，重慶的烤豬腦花……
甚至于最重口的，徐州的烤羊腰與烤羊球
（羊球是啥知道嗎，還是不要知道了！）
這么重口的美食筆者真真是寫不出來了，有興趣的還是親自去看一看吧，體會辣眼睛的同時，我們來講“正常”的第三集。
③來點解藥
影片的第三集是為了幫助我們解除肉的油膩，呈現(xiàn)了更多適合燒烤，且口味獨特的地方小菜。
遼寧錦州的烤干豆腐卷，取材自磚瓦窯的手工干豆腐，便是遼西地區(qū)的一大特色小吃之一。
還有長沙的小吃烤韭菜與烤韭根，綠油油的菜充滿嚼勁在嘴間游蕩，深深一吸氣，好一個香辣撲鼻。
以及吉林長春的吊爐大土豆，是將土豆放至江西的瓦罐中進(jìn)行烤制，據(jù)說這樣出爐的土豆外酥里嫩，縝密沙口。
其實，除卻遼西的豆腐卷，云南建水的建水豆腐也同樣赫赫有名。
而無論是豆腐，抑或其他美食，用心靜靜品味，方能品出其獨有的意韻。
吃，挑戰(zhàn)的也是心境。
湖北宜昌的茄子妹可以說是一個心境很好的美女了。哪怕因城區(qū)規(guī)劃，其燒烤攤的生意愈發(fā)難做，其依然樂觀面對生活，用自己的手藝，堅守在最后的美食港灣里。
總體而言，從豬肉、牛羊肉、海鮮，到豆腐、土豆、韭菜與茄子。
從無肉不歡，到暗黑料理，再到小小青菜去膩解饞。
《人生一串》講述的不僅僅是美食的故事，更是美食烹飪者的心境，亦有美食品嘗者的情懷，有匠人的精神，也有吃貨的執(zhí)著!
當(dāng)傍晚歸家，卸去一身的疲憊，對美好而輕松一餐的向往，可能就藏在街頭巷尾、門前里弄所燃起的那片片，煙火氣息之中。
燒烤的江湖，不講俗世的地位，亦不需凡間多少錢財。
因所謂江湖，聚的是一份道義，吃的一腔熱腸。
而所謂美食，所謂生活，所謂家庭，所謂的方方面面……
在輕松的一刻面前，大抵都能美好純粹如斯。
正如影片結(jié)尾的那句。
“幾串烤肉，一杯美酒，
這就是深夜路邊的那份得意，這就是平日熱辣的——? 市井人間吧。”
