大家好！歡迎來到拾趣生活家，我是拾趣君。喜歡在家里面做美食，廚房里面總少不了一些非常實用的工具。

“任何一種愛,都不比對美食的熱愛真切”——蕭伯納。

美食是唯一能夠在詩歌和音樂之上的東西。廚房是創(chuàng)造美食的地方。如果你熱愛做菜，熱愛美食，你的廚房一定非常漂亮，而且干凈。你做出來的美食一定經(jīng)歷過非常多的嘗試，最終收獲了美美的贊賞。

雖然現(xiàn)在只需要動動手指，在手機上面下單就可以有好吃的東西了。而美食真正的樂趣除了是吃別人做的，更重要的是，能夠自己去創(chuàng)造并且制作美食。

記得有個美食愛好者說過這樣一句話，“自己做的美食就算不如別人家的，那也是一種美味”。我想他想表達的是自己動手豐衣足食吧！

說到廚房，一千個家庭就有一千樣的廚房。每一個廚房都有這自己獨特的煙火味道。也有這各種各樣的烹飪工具或?qū)嵱玫男」ぞ摺?/p>

今天拾趣君就來給大家說一說幾款自己用過的非常實用的廚房小工具。

1、多功能擦絲器

國外餐廳在刀具上面有非常多的研究，削皮刀、剔骨刀、切片刀層出不窮。國內(nèi)傳統(tǒng)就是一把大菜刀，就能夠完成很多事情了。在廚房工作的時候，用慣了大菜刀，非常順手。尤其是切土豆絲和黃瓜絲的時候，嚯嚯兩下就搞定了。

但是對于一般的人來說，或者剛學做菜的人來說。菜刀可能沒有那么好使了，一不小心還容易切到手。

所以就有了多功能擦絲器，使用起來也是非常方便。以前我們常見的擦絲器只有一種，就是用來擦蘿卜絲，做蘿卜餃的。

例如、這樣一款擦絲器。刀片模塊非常多，只需要更換一下，就能夠有不同的形狀了。以前切絲給餐廳有的時候特別費勁，有這樣一個實用工具之后，方便了很多。建議大家買質(zhì)量好一些的，不然很不穩(wěn)，而且刀片不利的話，效果不好。

2、松肉錘

在炸雞排之前都有一道工序就是給肉放松。除了用手揉搓之外，還有一種就是利用松肉錘來，打斷肉的“筋脈”，使得肉質(zhì)更加嫩。

在家里面雖然吃雞排和牛扒可能會比較少，但是不可否認的是，用松肉錘敲打后做出來的雞排確實更加嫩。因為家里有一段時間買了很多雞胸肉回來，光吃總是吃不完，于是尋思就用其他方法來做。就買了這樣一個松肉錘來給雞胸肉放松后炸雞排。

手感很得勁，分量充足，扎進肉里面可以明顯感覺肉質(zhì)的改變。 捶打之后的肉，再腌制，調(diào)料的味道可以更加深入滲透。

3、陶瓷刮皮刀

拾趣君記得這樣一個小小的刮皮刀是一個退休的日本老大爺閑得無聊發(fā)明出來的。就是這樣一個簡單的設計，賣出了上億的價值。

相信這樣的刮皮刀很早前就已經(jīng)在很多家庭里面有使用了，很多人反映用著不順手，其實是用法錯了。

拾趣君就覺得這個刮皮刀就比傳統(tǒng)的那種要順手得多。傳統(tǒng)的刮皮刀到頭是固定的，遇到凹進去比較深的地方，就很難削到皮了。

而這個刮皮刀到頭是可以活動的，也就能夠更加靈活應對溝壑了。

這種刮皮刀應該像上面圖片右邊那樣做，從自己一側(cè)往外削就很方便了。例如蘋果、梨、胡蘿卜、白蘿卜、黃瓜等等皮比較薄的瓜果蔬菜。如果遇到了皮比較厚的甘蔗，菠蘿，南瓜就要用更大的刮皮刀了。

4、多功能廚房置物架

廚房亂的原因很多時候都是因為不懂得收納整理。

要做到好的收納整理就少不了合適的置物架。

置物架在廚房里面的作用就像是在高級餐廳里廚房里面用來掛炊具的架子。不僅能夠讓廚房看起來更加有秩序，還能夠讓你使用的時候更加方便。

在家里面也是一樣需要這樣的廚房置物架。能夠用來收納你的菜刀、砧板、調(diào)味品和廚具。

這樣幾種收納到一個置物架上面，廚房就會更加高效并且容易保持干凈。

在材質(zhì)選擇上面最好選擇太空鋁或者201以上的不銹鋼。

這樣既耐腐蝕抗油煙，打理起來也更加方便。

5、手動碎菜機

如果你是一個喜歡有餡料食品的愛好者，例如餃子、包子和燒餅這類美食。

他們最精華的地方就是餡料。

如果是手動剁餡料的話，別提有多累人了。

不僅費時，而且還不均勻。

所以碎菜機就來了，相比于飯店用的，這種小型手動的碎菜機更加適合家庭使用。

不需要通電，只需要把適合分量的菜切好之后放進去，然后用手攪動，或者有一種是拉繩子的。不出一會就能夠把菜切碎了。

除了青菜水果，還能夠碎大蒜姜末，以及肉類。

在自己動手做美食的同時，還能起到鍛煉手臂的效果。

廚房里面的小工具遠不止這些，它們的存在是幫助我們更加方便地去制作美食，讓我們更加得心應手。

也許剛開始用起來不那么方便，但是熟手之后，你會發(fā)現(xiàn)自己的廚房變得更加高效了。

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