不論年齡，性別或種族荷爾蒙，都會對體重有影響。確切的說，在體重管理中有三種主要的荷爾蒙和兩個分泌荷爾蒙的腺體扮演著重要的角色，瘦體素（Leptin)、胃激素,皮質(zhì)醇(cortisol),甲狀腺和腎上腺。
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皮質(zhì)醇和胃激素增加身體脂肪，增加時會讓人感到饑餓感，而瘦體素和甲狀腺素會燃燒脂肪。
以上的荷爾蒙和腺體都在減重中有很重要的作用，當(dāng)你感到饑餓的時候，你的腦部分裂胃激素告訴身體，需要食物。當(dāng)你在滿足身體對營養(yǎng)的需求之前，這種荷爾蒙會偏高，所以你會一直感到饑餓。等你吃過東西后你的體內(nèi)的脂肪細胞分泌瘦體素告訴大腦停止饑餓感覺，并且開始燃燒脂肪。瘦體素的釋放告訴身體，已經(jīng)吃飽了。
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荷爾蒙失調(diào)會導(dǎo)致劇烈的體重變化。研究顯示過重的人體內(nèi)而有較多的瘦體素，有瘦體素抗性的人體內(nèi)有較多的瘦體素。他們體內(nèi)的瘦體素受體無法接受瘦體素，于是神經(jīng)勝肽不停止分泌，當(dāng)停止分泌神經(jīng)勝肽的時候，這告訴大腦已經(jīng)不餓了，你告訴身體開始燃燒更多的熱量，如果神經(jīng)勝肽持續(xù)作用，但都不會接收到已經(jīng)飽的信號，所以人就不會覺得吃飽了。但當(dāng)人減去重量后，身體會對瘦體素比較敏感，并且會在吃飽的時候停止解釋。
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