?春天要吃芹菜，它是古人的保肝菜。
它性辛涼、入肝，能祛肝的實熱、虛熱。
今天推薦一個降血糖血壓方：蒸芹菜葉
【材料】
1、芹菜葉，面粉、玉米面等適量。（要中國芹菜非西芹）
2、配料：辣椒粉或花椒粉，蒜泥（必備），鹽、醋、醬油、白糖等。
【做法】
?芹菜葉洗凈，甩晾干水份，撒上面粉拌勻，均勻鋪在蒸籠屜布。
?蒸鍋加水燒開，放進芹菜葉，大火蒸5-8分鐘，聞到鍋里很香了就關火，出鍋晾涼。
注意蒸的時間不要太久，味兒就不清香了。
?搗幾顆蒜，擱上辣椒面、花椒面，潑少許熱油，調成自己喜歡的蒜汁。
?把蒸好的芹菜葉移進大碗，加調料拌拌勻，就開吃啦！
北方管這個蒸菜叫麥飯，芹菜葉子稍老一點也不妨礙口感，香氣更濃。
一次蒸一鍋，當菜也當主食，吃多些也不怕胖，它本身排毒減肥，降血糖血壓。
