“在176年前的某一天，英格蘭的某位公爵夫人在晚飯時(shí)間還沒到的下午就餓了。她說，我想要吃東西，于是，就有了下午茶。”
這一饞嘴行為慢慢的，慢慢的，因?yàn)橛F族特有的窮講究，有了一絲絲儀式感，變得更加高級。她還不顯擺就睡不著，時(shí)不時(shí)搞些花樣邀請朋友來一起享用。于是不久之后，借著那股愛跟風(fēng)的尿性，上流社會(huì)的所有人都必須在下午3點(diǎn)到5點(diǎn)享用下午茶了。
一百多年后，這股熱潮隨著改革開放的春風(fēng)，在新中國遍地開了花。
時(shí)間|到底應(yīng)該幾點(diǎn)開始？
喝下午茶的最正統(tǒng)時(shí)間是下午四點(diǎn)鐘。因?yàn)樵谝郧扒f園里的英國貴族們過著早餐豐盛、午餐沒啥、晚餐8點(diǎn)見的生活，所以通常每天下午4、5點(diǎn)的時(shí)候需要吃些甜點(diǎn)。
下午茶的英文就是Afternoon Tea，或者Low Tea，因?yàn)閭鹘y(tǒng)上，貴族們喝下午茶用的器皿甜點(diǎn)都放在和扶手椅高的桌子上，高度比正餐餐桌要low。
High tea指在飯廳的高桌上食用，盛行于普通路人甲乙丙丁，作為勞動(dòng)人民勞累一天后補(bǔ)充體力的餐前小食。在這里我們不做討論，關(guān)注赫露詩的人會(huì)吃High tea嗎？呵~
話題|吃的間隙聊什么？
英國貴族們在餐桌會(huì)談的內(nèi)容上早已泯然眾人矣。甚至，比民眾還要操心困苦。光這一點(diǎn)上，我和我的小伙伴可以說步調(diào)相當(dāng)驚人的一致。在眾人坐在工作臺(tái)前吸收著電腦輻射，呼吸著同一口辦公室空氣，煩惱著肌膚問題越來越嚴(yán)重時(shí)，我們此刻在做什么？我們在研究當(dāng)今市面上的護(hù)膚產(chǎn)品的優(yōu)劣。時(shí)不時(shí)我們都會(huì)聚在一起，討論最近的護(hù)膚心得。這段時(shí)間我們都在使用赫露詩的產(chǎn)品，覺得特別有需要向大家交代一下。
我本人追求的是極致補(bǔ)水。所以小伙伴給我推薦的是赫露詩干細(xì)胞系列水漾保濕面膜。灌注充滿傳奇的深海植萃精華，滴滴飽含源自海洋的多種微量元素，喂飽每一層缺水肌膚，瞬間提高肌膚含水量，澎湃保濕，令肌膚水潤如初，迸現(xiàn)層層水光。講得我立刻下單一打，至于效果怎么樣，等我多用幾次告訴你，嘻嘻。
而我則投其所好，漂亮的女人最怕老，我給她推薦了赫露詩干細(xì)胞系列中最頂級的緊致修復(fù)面膜。采用源自瑞士的黑金臻萃—深海鱘魚子活性干細(xì)胞精華，同時(shí)注入珍貴阿爾卑斯高山山泉水，協(xié)同至強(qiáng)人參能量與白蓮至柔沁白因子，晝夜蓄能倍護(hù)，肌膚由內(nèi)而外紅潤亮彩，逆步時(shí)光軌跡，令肌膚如愿新生。效果是真的，因?yàn)槲矣眠^。
Yeah I Know~照片拍的特別美，除了用了赫露詩的我倆膚白貌美之外，還要感謝我們的大攝影師Joey~在赫露詩這一系列的產(chǎn)品中，無論是靜物還是人物，均由Joey掌鏡。此處應(yīng)有掌聲~
裝置|到底擺幾層？每層擺什么？
正統(tǒng)的英式下午茶的點(diǎn)心是用三層點(diǎn)心瓷盤裝盛，第一層放三明治、第二層放傳統(tǒng)英式點(diǎn)心Scone、第三層則放蛋糕及水果撻。
按照季節(jié)不同，甜點(diǎn)會(huì)不定期更換撻上的水果，通常也是覆盆子和草莓比較多。
順序|從上往下還是從下往上吃？
順序上，由淡而重，一般是從下往上吃。口味上，由咸至甜，請按照“三明治→司康餅→糕點(diǎn)”的順序來吃茶點(diǎn)。
三明治，尺寸必須是Finger Size。英式下午茶三明治最不能缺少的口味：黃瓜、Cream Cheese、蘇格蘭煙熏三文魚與切碎的白煮雞蛋。
吃法|司康餅怎么吃?
吃司康餅不要用小刀切成上下兩半，必須是手掰開！中間涂上果醬和凝脂奶油，用手拿著吃，而不用刀叉吃。先涂果醬、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。
Scone又稱英式松餅，是英式下午茶必備的茶點(diǎn)。它新鮮烤出，熱乎乎地端上來，一定要趁熱掰開來，配Clotted Cream和果醬。
喝法|先加茶還是先倒奶？
若要在茶中添加牛奶時(shí)，切記要先倒茶再加牛奶。原因是依據(jù)茶的濃度來判斷該放多少牛奶比較合適。
選茶|到底該選什么茶？
下午茶一般用純品茶，如大吉嶺、伯爵茶、錫蘭茶等。不過隨著下午茶的普及，現(xiàn)在花茶、奶茶等也都常作為下午茶茶水。
下午茶的茶可以是錫蘭茶、英國茶和中國茶，但英國老紳士永遠(yuǎn)應(yīng)該選擇是Black Tea，他們說：“我們不會(huì)在下午茶時(shí)間喝Jasmine Tea。”
禮節(jié)|餐巾要怎樣放？拿茶杯有講究么？
坐下之后餐巾放在腿上，暫時(shí)起身餐巾就隨意放在椅子上OK。
用茶匙攪拌時(shí)請確保茶匙在杯子半邊來回移動(dòng)，可不要攪出漩渦。杯和茶托是一對兒，一定不要分開。懂了嗎？
說了這么多，實(shí)際上我對甜點(diǎn)并沒有什么特別的愛。因此我只負(fù)責(zé)教學(xué)，儀式感的把控還得靠你們自己去實(shí)踐。
