酒是藥引子，能深入骨髓
酒性越烈，入得越深，高度酒能夠深入到骨髓。
如果酒沒有發(fā)酵到一定的程度，糖沒有完全轉(zhuǎn)化成乙醇的話，這時候的酒喝起來就是甜的；如果發(fā)酵過頭了，味道就變酸了。只有發(fā)酵得正好，不酸不甜才可以叫作醇。
如何泡藥酒——慢慢泡，把藥材打散
有以下幾種方法：
一種是和燉肉一樣的方法，慢慢燉。
還有一種方法就是直接把藥材打散。
一般泡的東西都偏于補四臟。
比如身體虛損，要補肺，一般就用蛤蚧來泡藥酒喝。（蛤蚧治喘的效果特別好，尤其是蛤蚧的尾巴）
要補肝，就喝鹿茸泡的藥酒。
補心氣，可以用點兒枸杞、肉蓯蓉、鎖陽等藥材來泡藥酒喝。
補腎就要用一些牛鞭、狗鞭、鹿鞭之類的藥來泡藥酒。
沒有補脾的藥酒，所有的藥酒，幾乎都是入其他四臟的。
